Blumenkohl im Teig in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Blumenkohl in knusprigem Teig in einer Pfanne? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Anstelle von frischem Knoblauch habe ich Knoblauchpulver verwendet. Milch kann durch Sahne ersetzt werden. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den Artikeln unter den Schritten.

2. SCHRITT 2

   

   Den Blumenkohl in kleine, mittelgroße Röschen teilen. Je größer die Stücke, desto länger müssen sie in kochendem Wasser gekocht werden.

3. SCHRITT 3

   

   Mischen Sie in einem separaten Behälter Milch, Ei, roten und schwarzen Pfeffer. Fügen Sie außerdem Senf, gehackten Knoblauch oder Knoblauchpulver und eine Prise Salz hinzu. Alles gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen vermischen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach Mehl zur Ei-Milch-Mischung geben und dabei jedes Mal umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Der Teig sollte nicht sehr flüssig sein.

5. SCHRITT 5

   

   In einem Topf etwa 1-1,5 Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Blumenkohlröschen in kochendes Wasser legen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und etwa fünf Minuten köcheln lassen. Sie können die Bereitschaft der Blütenstände mit einem Zahnstocher oder einer Gabel überprüfen. Der Kohl sollte sich leicht durchstechen lassen. Die Hauptsache ist, nicht zu lange zu kochen, sonst kann es zu Brei werden.

6. SCHRITT 6

   

   Den fertigen Kohl in ein Sieb geben und leicht abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Tauchen Sie jeden Blütenstand von allen Seiten in Teig.

8. SCHRITT 8

   

   Dann von allen Seiten in Mehl wälzen.

9. SCHRITT 9

   

   Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Es ist besser, eine kleine Bratpfanne zu nehmen, aber mit hohen Rändern wird dafür weniger Öl benötigt und das Kochen des Kohls ist bequemer. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den Artikeln unter den Schritten. Den Blumenkohl in heißem Öl bei starker Hitze von jeder Seite einige Sekunden anbraten. Legen Sie den gekochten Kohl mit einer knusprigen Kruste auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

30.09.2023

4.6

Danke für das interessante Rezept. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich liebe Blumenkohl wirklich und möchte Ihnen mein Rezept „Blumenkohl in Brotkrumen“ anbieten. Dies ist ein herrliches Gemüsegericht mit einem unvergesslichen Geschmack. Die Kohlblütenstände sind innen zart und haben außen eine knusprige, appetitliche Kruste.

Weihnachtsbaum

30.09.2023

4.5

Es ist ein wunderschönes Gericht geworden, ich weiß nicht einmal, wie ich es besser machen kann. Als Beilage) oder eine Beilage zum Kohl zubereiten. Aus irgendeinem Grund ähnelt das Aussehen eher Hühnchen, aber der Geschmack erinnert an Fisch))). Obwohl dies ein gewöhnlicher Blumenkohl vom Land ist.

Gut, ich

30.09.2023

4.9

Nur zur Rezension registriert) Ausgezeichnetes Rezept, sehr leckerer Teig. Vielen Dank, bereichert auf jeden Fall meine Rezeptsammlung)

OlgerdaO

30.09.2023

5

Ich liebe Blumenkohl. Das Rezept ist gut, ich habe mich angemeldet, um es zu speichern. Das Einzige ist, dass ich mehr als 2 Esslöffel Mehl im Teig verwendet habe

Schura

30.09.2023

4.8

Ich koche auch Blumenkohl auf diese Weise, dieses Jahr habe ich 15 Wurzeln in der Datscha gepflanzt, ich hoffe, er wächst. Ich bestreue auch gerne jeden Blütenstand mit Semmelbröseln, nachdem ich ihn in das Ei getaucht und in Pflanzenöl gebraten habe. Es ist sehr lecker und erinnert an den Geschmack von gebratenen Pilzen.

tasha777

30.09.2023

4.6

Ein sehr interessantes Rezept, ich werde es auf jeden Fall in mein E-Kochbuch aufnehmen! Das ist das beste Kochbuch online, ich finde hier immer ein interessantes Rezept, zum Beispiel dieses – einfach, aber so originell! Normalerweise habe ich Kohl nur in einem Ei gebraten, aber ich denke, dass er in diesem Teig viel schmackhafter wird. Danke schön!

tatka

30.09.2023

5

Nach dem Kommentar werde ich es auf jeden Fall ins Kochbuch aufnehmen und morgen etwas zum Abendessen zaubern. Normalerweise koche ich es im Ganzen, verbringe viel Zeit damit und brate es dann, aber deine Version ist viel schmackhafter – sie läuft mir schon jetzt das Wasser im Mund zusammen. Danke für das Rezept.