Cavolfiore in pastella in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere il cavolfiore in pastella croccante in padella? Preparare tutti gli ingredienti. Invece dell'aglio fresco ho usato l'aglio in polvere. Il latte può essere sostituito con la panna. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Separare il cavolfiore in cimette piccole e medie. Più grandi sono i pezzi, più tempo dovranno essere bolliti in acqua bollente.

3. PASSO 3

   

   In un contenitore separato, mescolare latte, uovo, pepe rosso e nero. Aggiungere anche la senape, l'aglio tritato o l'aglio in polvere e un pizzico di sale. Mescolare tutto accuratamente utilizzando una forchetta o una frusta. A questo punto potete aggiungere le vostre spezie preferite a piacere.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la farina al composto di uova e latte, mescolando ogni volta in modo che non si formino grumi. La pastella non dovrà risultare molto liquida.

5. PASSO 5

   

   In una pentola fate bollire circa 1-1,5 litri di acqua leggermente salata. Mettete le cimette di cavolfiore nell'acqua bollente. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti. Puoi controllare la prontezza delle infiorescenze usando uno stuzzicadenti o una forchetta. Il cavolo dovrebbe forarsi facilmente. L'importante è non cuocere troppo, altrimenti potrebbe risultare un porridge.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​cavolo finito in uno scolapasta e lascialo raffreddare leggermente.

7. PASSO 7

   

   Immergere ciascuna infiorescenza su tutti i lati nella pastella.

8. PASSO 8

   

   Quindi arrotolare la farina su tutti i lati.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. È meglio prendere una padella piccola, ma con i bordi alti, richiederà meno olio e renderà più comoda la cottura del cavolo. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli sotto i passaggi. Friggere il cavolfiore in olio bollente a fuoco vivace per qualche secondo su ciascun lato. Adagiare il cavolo cotto con la crosta croccante su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

30.09.2023

4.6

Grazie per la ricetta interessante. Lo proverò sicuramente. Adoro il cavolfiore e vi voglio proporre la mia ricetta, CAVOLFIORE IN CROSTE DI PANE. Questo è uno splendido piatto di verdure dal gusto memorabile. Le infiorescenze del cavolo cappuccio sono tenere all'interno e presentano una crosta croccante e appetitosa all'esterno.

Albero di Natale

30.09.2023

4.5

Si è rivelato un piatto bellissimo, non so nemmeno come migliorarlo. Come contorno) o preparare un contorno per il cavolo. Per qualche ragione, l'aspetto è più simile al pollo, ma il gusto ricorda il pesce))). Anche se questo è un normale cavolfiore fortunato per il paese.

Buono me

30.09.2023

4.9

Registrato solo per motivi di revisione) Ottima ricetta, pastella molto gustosa. Grazie mille, lo aggiungerò sicuramente alla mia raccolta di ricette)

OlgerdaO

30.09.2023

5

Adoro il cavolfiore. La ricetta è buona, mi sono iscritta per salvarla. L'unica cosa è che ho usato più di 2 cucchiai di farina nell'impasto; Non l’ho contato, l’ho solo lasciato addensare.

Shura

30.09.2023

4.8

Cucino anche il cavolfiore in questo modo, quest'anno ho piantato 15 radici nella dacia, spero che cresca. A me piace anche spolverare ogni infiorescenza con pangrattato dopo averla immersa nell'uovo e friggerla in olio vegetale, è molto gustosa, ricorda il sapore dei funghi fritti.

tasha777

30.09.2023

4.6

Una ricetta molto interessante, la aggiungerò sicuramente al mio e-bookbook! Questo è il miglior libro di cucina online, qui trovo sempre una ricetta interessante, ad esempio come questa: semplice, ma così originale! Di solito friggo solo il cavolo cappuccio in un uovo, ma penso che sarà molto più gustoso in questa pastella. Grazie!

tatka

30.09.2023

5

Dopo il commento, lo aggiungerò sicuramente al libro di cucina e domani creerò qualcosa per la cena. Di solito lo faccio bollire intero, passo molto tempo e poi lo friggo, ma la tua versione è molto più gustosa e mi fa già venire l'acquolina in bocca. Grazie per la ricetta