Courgettes aux carottes en coréen

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de courgettes et carottes en coréen ? Il est préférable d'utiliser des courgettes jeunes, juteuses, tendres et savoureuses. Mais les légumes plus mûrs conviennent également à la préparation de cette collation. Il suffit de laver les courgettes, de retirer la peau et le noyau avec les graines.

2. ÉTAPE 2

   

   Il sera plus pratique de râper les courgettes pour les salades coréennes si vous coupez les légumes en grosses rondelles. Râpez les courgettes sur une râpe spéciale et placez-les dans un bol profond. Il est préférable d’utiliser des plats en plastique ou en verre pour éviter l’oxydation et la détérioration du goût de la salade.

3. ÉTAPE 3

   

   Il est également préférable d'utiliser des carottes jeunes et fraîches, elles sont plus juteuses et plus sucrées. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe coréenne. Si une telle râpe n'est pas disponible, vous pouvez utiliser une râpe ordinaire ou un robot culinaire avec un accessoire spécial, ce qui simplifiera et accélérera considérablement le processus de cuisson. Placer les carottes dans une tasse avec les courgettes. Épluchez les oignons et hachez-les finement avec un couteau ou râpez-les sur une râpe moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail, râpez-le sur une râpe fine ou passez-le au presse. Placer l'ail et l'oignon dans un bol avec les courgettes et les carottes.

5. ÉTAPE 5

   

   Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale, ajoutez du sel, du sucre et du piment rouge, du paprika doux et ajoutez du vinaigre de table. Remuer. Laissez la salade 2 heures à température ambiante. Pendant ce temps, préparez les bocaux pour la salade. Nous lavons les petits pots avec de la soude et les stérilisons selon l'une des méthodes habituelles et fiables : au bain-marie, au micro-ondes ou au four. Laissez sécher les pots. Laver les couvercles, faire bouillir ou stériliser et sécher

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez la salade dans des bocaux stérilisés. Enroulez les couvercles. Il n'est pas nécessaire de stériliser la salade finie, car du vinaigre a été ajouté à la salade ; cela ne permettra pas à la salade de se gâter. Mais si vous le souhaitez, les pots de salade toute prête peuvent être stérilisés. Conservez cette collation dans un endroit frais : garde-manger ou réfrigérateur. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Zaznoba

20.08.2023

4.5

J'aime beaucoup ce genre de préparations. Il existe également cette version d'une salade de légumes à base de courgettes avec carottes, poivrons et épices.

Sergueï

20.08.2023

4.6

Très savoureux l'année prochaine, j'en ferai 3 portions