Courgettes en conserve avec ketchup au chili

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez tout pour la mise en conserve de courgettes - stérilisez les bocaux et faites bouillir les couvercles. Nous mettons les herbes lavées pour les conserver dans les pots préparés, j'utilise les herbes que j'ai indiquées dans les ingrédients, vous pouvez utiliser de la racine de raifort, du laurier, etc., comme vous le souhaitez.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles ou demi-anneaux selon la taille et placez-les dans des bocaux. Secouez les bocaux pendant le processus de remplissage. pour qu'un maximum de courgettes rentrent.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la marinade : mélangez le sel, le sucre et le ketchup dans une casserole, ajoutez l'eau et le vinaigre. Mélangez bien le tout, mettez sur le feu et portez à ébullition.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la marinade bouillante dans les bocaux de courgettes. Nous mettons les pots de courgettes à stériliser.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour ce faire, placez une serviette au fond d'une casserole adaptée, mettez des bocaux de courgettes et couvrez-les de couvercles bouillis, versez de l'eau tiède dans la casserole jusqu'aux supports des bocaux et placez-la sur le feu. Portez les bocaux à ébullition, baissez le feu et stérilisez les bocaux d'un litre pendant 10 minutes, les bocaux de deux litres pendant 20 minutes, les bocaux de trois litres pendant 30 minutes. Après le temps spécifié, nous sortons les bocaux, les roulons, les retournons et les emballons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

7. ÉTAPE 7

   

   Les pots de courgettes refroidis peuvent être conservés dans le garde-manger à température ambiante. Les courgettes en conserve avec du ketchup au chili sont prêtes pour l'hiver ! Passez un délicieux hiver !