Saucisse au lait bouilli

Name: Saucisse au lait bouilli
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Poulet; 150 g Porc; 1 Betterave; 0.5 tasse Lait; 1 cuillerée à soupe Purée de pomme de terre; 2 gousses d'ail Ail; goûter Épices sèches; goûter Sel

Vous serez sûr du caractère naturel du saucisson fait maison ! J'aime beaucoup les recettes culinaires de diverses saucisses maison. Ma famille est déjà tellement habituée aux saucisses à la maison qu'elle ne reconnaît pratiquement pas les saucisses du commerce. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer de délicieuses saucisses au lait.

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Allison Coleman

Auteur de la recette

Calories

280kcal

Protéines

18g

Lipides

18g

Glucides

13g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

200g

150g

1

0.5tasse

Purée de pomme de terre

1cuillerée à soupe

Ail

2gousses d'ail

Épices sèches

goûter

Sel

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 15 minutes

ÉTAPE 1
ÉTAPE 2
ÉTAPE 3
ÉTAPE 4
ÉTAPE 5

Commentaires sur la recette

Aster

01.08.2023

4.7

Recette très intéressante ! Juste une question : veuillez préciser quel type de polyéthylène doit être utilisé ? Après tout, l'habituel fondra dans l'eau bouillante.

Anastasie╬

01.08.2023

4.9

Dee, pourquoi ça fond ? Lorsque vous faites cuire des saucisses, le film qui les recouvre ne fond pas. Si vous le faites frire, il fondra. Dans l'ensemble, polyéthylène ordinaire, ne rouille pas, épais. Certaines personnes le remplacent par un sachet Tetra-Pak de lait ou de jus. Mais je ne les utilise pas à cause de la peinture.

Andreï

01.08.2023

4.5

Pourtant, à mon goût, il vaut mieux se passer de betteraves. La couleur est la couleur et le goût est le goût.

Margot

01.08.2023

4.5

J'ai aussi expérimenté une recette similaire, je vous dirai qu'elle n'a pas pris racine dans notre famille

Elena Kiseleva

01.08.2023

4.7

Voici comment je le prépare Saucisson bouilli maison Ingrédients : Filet de poulet (ou dinde) - 700 g de crème (j'ai pris du lait, il s'est avéré qu'il faisait 92 kcal) - 300 ml de Blanc d'oeuf - 3 pcs Sel Poivre noir Préparation : 1. Couper le filet cru en morceaux. Broyez le filet de poulet (dinde) réfrigéré dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajoutez les protéines, le poivre et le sel au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la muscade.2. Versez la crème froide dans la viande hachée et mélangez jusqu'à consistance lisse.3. Placez 1/3 de la viande hachée sur un morceau rectangulaire de film alimentaire, enveloppez-le dans un boudin et nouez les bords avec du fil. Nous faisons cela encore 2 fois. Donne 3 saucisses.4. Versez de l'eau dans la casserole et mettez-la sur le feu, portez à ébullition et réduisez le feu au minimum. L'eau ne doit pas bouillir. Placez les saucisses dans l'eau et appuyez-les avec une soucoupe pour qu'elles ne flottent pas. Faites-les cuire 60 minutes.5. Retirez les saucisses et laissez-les refroidir.6. Retirez le film.7. Disposez du papier sulfurisé sur la table, saupoudrez le papier d'assaisonnements et d'herbes (il vaut mieux prendre des herbes italiennes). Placez le saucisson sur les herbes et enveloppez-le. Nous faisons cela avec chaque saucisse. Placer au réfrigérateur pendant 8 heures, voire toute la nuit. Avant de servir, retirez le papier et coupez-le. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande jusqu'à 1 kilogramme.

Elena Kiseleva

01.08.2023

4.6

et laissez cuire 1 heure

Elena Kiseleva

01.08.2023

4.5

demander