Gekochte Milchwurst

Name: Gekochte Milchwurst
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Huhn; 150 g Schweinefleisch; 1 Rote Bete; 0.5 tasse Milch; 1 esslöffel Kartoffelstärke; 2 knoblauchzehen Knoblauch; schmecken Trockene Gewürze; schmecken Salz

Sie werden von der Natürlichkeit hausgemachter Wurst überzeugt sein! Ich mag kulinarische Rezepte für verschiedene hausgemachte Würste sehr. Meine Familie ist zu Hause schon so an Wurst gewöhnt, dass sie gekaufte Wurst praktisch nicht erkennt. Heute verrate ich euch, wie ihr leckere Milchwurst zubereitet.

106

3898

Ruby Wilson

Autor des Rezepts

Kalorien

280Kcal

Eiweiß

18gramm

Fett

18gramm

Kohlenhydrate

13gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

200g

150g

1

0.5tasse

1esslöffel

2knoblauchzehen

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

SCHRITT 1
SCHRITT 2
SCHRITT 3
SCHRITT 4
SCHRITT 5

Kommentare zum Rezept

Aster

01.08.2023

4.7

Sehr interessantes Rezept! Nur eine Frage: Bitte geben Sie an, welche Art von Polyethylen verwendet werden soll. Schließlich schmilzt das Übliche in kochendem Wasser.

Anastasia╬

01.08.2023

4.9

Dee, warum schmilzt es? Wenn Sie Würstchen kochen, schmilzt der Film darauf nicht. Wenn man es frittiert, schmilzt es. Im Allgemeinen ist gewöhnliches Polyethylen, nicht raschelnd, dick. Manche Leute ersetzen es durch einen Tetra-Pak-Beutel mit Milch oder Saft. Aber ich benutze sie wegen der Farbe nicht.

Andrej

01.08.2023

4.5

Dennoch ist es für meinen Geschmack besser, auf Rote Bete zu verzichten. Farbe ist Farbe und Geschmack ist Geschmack.

Margot

01.08.2023

4.5

Ich habe auch mit einem ähnlichen Rezept experimentiert, ich kann Ihnen sagen, dass es sich in unserer Familie nicht durchgesetzt hat

Elena Kiseleva

01.08.2023

4.7

So mache ich es Hausgemachte Brühwurst Zutaten: Hähnchenfilet (oder Pute) - 700 g Sahne (ich habe Milch genommen, es waren 92 kcal) - 300 ml Eiweiß - 3 Stück Salz Schwarzer Pfeffer Zubereitung: 1. Schneiden das rohe Filet in Stücke schneiden. Das gekühlte Hähnchenfilet (Putenfilet) in einem Mixer cremig mahlen, Proteine, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie Muskatnuss hinzufügen.2. Kalte Sahne zum Hackfleisch geben und glatt rühren.3. 1/3 des Hackfleisches auf ein rechteckiges Stück Frischhaltefolie legen, in eine Wurst einwickeln und die Ränder mit Faden zusammenbinden. Wir machen das noch 2 Mal. Ergibt 3 Würstchen.4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, stellen Sie sie auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Das Wasser sollte nicht kochen. Legen Sie die Würstchen ins Wasser und drücken Sie sie mit einer Untertasse fest, damit sie nicht schwimmen. Kochen Sie sie 60 Minuten lang.5. Die Würste herausnehmen und abkühlen lassen.6. Entfernen Sie die Folie.7. Legen Sie Pergamentpapier auf den Tisch und bestreuen Sie es mit Gewürzen und Kräutern (besser italienische Kräuter). Die Wurst auf die Kräuter legen und einwickeln. Das machen wir bei jeder Wurst. Für 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie vor dem Servieren das Papier und schneiden Sie es ab. Sie können jedes Fleisch bis zu einem Kilogramm mitnehmen.

Elena Kiseleva

01.08.2023

4.6

und 1 Stunde kochen lassen

Elena Kiseleva

01.08.2023

4.5

fragen