Schweinswurst mit Hähnchenfilet in Folie im Ofen

Name: Schweinswurst mit Hähnchenfilet in Folie im Ofen
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 600 g Schweinefilet; 600 g Hähnchenfilet; 150 g Salo; 8 knoblauchzehen Knoblauch; 0.3 teelöffel Gemahlener roter Pfeffer; 0.3 teelöffel Muskatnuss; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz; 0.5 tasse Wasser

Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, hausgemachte Wurst zuzubereiten! Wer schon einmal echte Bauernwurst probiert hat, wird ihren Geschmack nicht vergessen! Ich persönlich liebe sie sehr! Aber es selbst zuzubereiten ist für mich problematisch – man findet nicht überall in der Stadt Därme, und wenn man sie findet, muss man sie reinigen, was nicht sehr angenehm ist. Also dachte ich: Warum nicht eine Wurst in Folie machen? Um es weniger fettig zu machen, habe ich einen Teil des Fleisches durch Hähnchenfilet ersetzt. Für mich ist es einfach wunderbar geworden und vor allem schmeckt es genauso wie die Wurst, die ich im Dorf probiert habe!

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Gabriella Jenkins

Rezept von

Schweinswurst mit Hähnchenfilet in Folie im Ofen

Kalorien

293kcal

Eiweiß

22Gramm

Fett

16Gramm

Kohlenhydrate

1Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 12

600g

600g

150g

8knoblauchzehen

Gemahlener roter Pfeffer

0.3teelöffel

Muskatnuss

0.3teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Salz

schmecken

Wasser

0.5tasse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Erforderliche Zutaten. Fleisch und Schmalz für dieses Rezept müssen frisch und ohne Streifen eingenommen werden.
SCHRITT 2
Wir schneiden das Schweinefleisch in kleine Würfel, es ist sehr praktisch, mit gefrorenem Fleisch zu arbeiten
SCHRITT 3
Auch das Hähnchenfilet hacken wir fein. Hausgemachte Dorfwurst wird aus Hackfleisch und nicht durch einen Fleischwolf hergestellt – sie ist viel schmackhafter.
SCHRITT 4
Das Schmalz schneiden wir so fein wie möglich, wir brauchen es in diesem Rezept für Saftigkeit und Geschmack, darauf können wir hier nicht verzichten
SCHRITT 5
Durch eine Presse Knoblauch zum gehackten Fleisch geben
SCHRITT 6
Solim
SCHRITT 7
Fügen Sie etwas rote Paprika hinzu
SCHRITT 8
Muskatnuss
SCHRITT 9
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
SCHRITT 10
Ein halbes Glas Wasser hinzufügen und gut verrühren
SCHRITT 11
Legen Sie etwas Hackfleisch auf die Folie und versuchen Sie, es mit den Händen fester zu packen
SCHRITT 12
Wir falten die Folie zu einer Bonbonform, drehen dann eine Kante der Folie und verdichten das Hackfleisch fester, so wie wir die Wurst stopfen, wenn sie im Darm ist. Drehen Sie dann die zweite Kante der Folie
SCHRITT 13
Die fertigen Würste auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
SCHRITT 14
Mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen einstechen und für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben
SCHRITT 15
Wenn wir es nach der angegebenen Zeit bräunen möchten, öffnen Sie vorsichtig die Folie und legen Sie es für weitere 15 Minuten in den Ofen, um sich nicht zu verbrennen. Aber mir kam es so vor, als wäre die Wurst etwas ausgetrocknet. Das nächste Mal werde ich es nicht anbraten, sondern 45 Minuten in Folie backen und abkühlen lassen, damit die beim Backen freigesetzte Flüssigkeit vom Fleisch aufgenommen wird. Aber das ist Geschmackssache!
SCHRITT 16
Nach der angegebenen Zeit ist unsere hausgemachte Wurst fertig! Sowohl warm als auch kalt sehr lecker
SCHRITT 17
Guten Appetit!