Schweinswurst mit Hähnchenfilet in Folie im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Erforderliche Zutaten. Fleisch und Schmalz für dieses Rezept müssen frisch und ohne Streifen eingenommen werden.
SCHRITT 2
Wir schneiden das Schweinefleisch in kleine Würfel, es ist sehr praktisch, mit gefrorenem Fleisch zu arbeiten
SCHRITT 3
Auch das Hähnchenfilet hacken wir fein. Hausgemachte Dorfwurst wird aus Hackfleisch und nicht durch einen Fleischwolf hergestellt – sie ist viel schmackhafter.
SCHRITT 4
Das Schmalz schneiden wir so fein wie möglich, wir brauchen es in diesem Rezept für Saftigkeit und Geschmack, darauf können wir hier nicht verzichten
SCHRITT 5
Durch eine Presse Knoblauch zum gehackten Fleisch geben
SCHRITT 6
Solim
SCHRITT 7
Fügen Sie etwas rote Paprika hinzu
SCHRITT 8
Muskatnuss
SCHRITT 9
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
SCHRITT 10
Ein halbes Glas Wasser hinzufügen und gut verrühren
SCHRITT 11
Legen Sie etwas Hackfleisch auf die Folie und versuchen Sie, es mit den Händen fester zu packen
SCHRITT 12
Wir falten die Folie zu einer Bonbonform, drehen dann eine Kante der Folie und verdichten das Hackfleisch fester, so wie wir die Wurst stopfen, wenn sie im Darm ist. Drehen Sie dann die zweite Kante der Folie
SCHRITT 13
Die fertigen Würste auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
SCHRITT 14
Mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen einstechen und für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben
SCHRITT 15
Wenn wir es nach der angegebenen Zeit bräunen möchten, öffnen Sie vorsichtig die Folie und legen Sie es für weitere 15 Minuten in den Ofen, um sich nicht zu verbrennen. Aber mir kam es so vor, als wäre die Wurst etwas ausgetrocknet. Das nächste Mal werde ich es nicht anbraten, sondern 45 Minuten in Folie backen und abkühlen lassen, damit die beim Backen freigesetzte Flüssigkeit vom Fleisch aufgenommen wird. Aber das ist Geschmackssache!
SCHRITT 16
Nach der angegebenen Zeit ist unsere hausgemachte Wurst fertig! Sowohl warm als auch kalt sehr lecker
SCHRITT 17
Guten Appetit!
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