Poivron à l'huile

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mariner des poivrons dans l'huile pour l'hiver ? Préparez votre nourriture. La préparation s'avérera plus intéressante et lumineuse si vous utilisez des poivrons de différentes couleurs pour la préparer, en plaçant des fruits rouges, verts et jaunes dans un pot. Pour le marinage, prenez des poivrons fermes et frais. Rincez-les abondamment sous l'eau courante, coupez les tiges avec les graines. Rincez à nouveau pour éliminer les graines restantes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les poivrons en gros morceaux ou en quartiers.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la marinade. Comment faire une marinade ? Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez l'huile végétale et le vinaigre, le sucre, le sel, le laurier et le piment de la Jamaïque. Allumez le feu, portez le mélange à ébullition, remuez jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Placez les poivrons préparés dans la marinade. Faites-le par lots, car tous les poivrons ne rentreront pas dans la poêle en même temps et cette quantité de marinade ne rentrera pas.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque la marinade et le poivre bout, remuez doucement et laissez mijoter environ 5 minutes. Ce temps est suffisant pour une telle préparation. Cependant, en modifiant le temps de traitement thermique, vous pouvez modifier le goût du poivre : le rendre plus doux en le faisant bouillir plus longtemps, ou plus croustillant et plus élastique en le limitant à cinq minutes. A voir selon vos préférences.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez à l'avance les pots pour cette préparation - stérilisez-les de la manière qui vous convient : au bain-marie, au four ou au micro-ondes. Lavez les couvercles des bocaux et faites-les bouillir.

6. ÉTAPE 6

   

   Rincez soigneusement l'aneth frais et séchez-le sur une serviette en papier. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en tranches ou en morceaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer l'aneth et quelques gousses d'ail au fond des bocaux, déposer dessus les morceaux de poivron bien serrés, couvrir d'aneth, ajouter l'ail. Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre d'ajouter des légumes verts et de l'ail, mais ils ajoutent un arôme et un goût agréables aux poivrons. Versez la marinade bouillante sur le contenu des bocaux. Couvrez les bocaux avec des couvercles, puis retournez-les, couvrez-les d'une couverture et laissez-les refroidir à température ambiante. Conserver dans un endroit frais.

Commentaires sur la recette

Lilya

10.09.2023

4.9

Regardez la vidéo de la recette des poivrons pour l'hiver sans stérilisation.

GalchonoK

10.09.2023

5

Profitons de l'arôme, du goût et de la couleur des merveilleux poivrons en hiver ! Des poivrons à l'huile d'olive incroyablement délicieux pour l'hiver ! Merci beaucoup pour la recette!