Peperoni sott'olio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come marinare i peperoni sott'olio per l'inverno? Prepara il tuo cibo. La preparazione risulterà più interessante e brillante se per prepararla utilizzerete peperoni di diversi colori, mettendo in un barattolo i frutti rossi, verdi e gialli. Per il decapaggio, prendi peperoni freschi e sodi. Sciacquateli abbondantemente sotto l'acqua corrente, ritagliate i gambi con i semi. Sciacquatela nuovamente per eliminare eventuali semi rimasti.

2. PASSO 2

   

   Tagliare i peperoni a pezzi grandi o in quarti.

3. PASSO 3

   

   Preparare la marinata. Come fare una marinata? Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere olio vegetale e aceto, zucchero, sale, alloro e pimento. Accendete il fuoco, portate a ebollizione il composto, mescolate finché lo zucchero e il sale non si saranno sciolti. Metti i peperoni preparati nella marinata. Fatelo in più porzioni, poiché non tutti i peperoni entreranno nella padella in una volta e questa quantità di marinata non entrerà.

4. PASSO 4

   

   Quando la marinata e il pepe iniziano a bollire, mescolate delicatamente e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Questa volta è sufficiente per tale preparazione. Tuttavia, modificando il tempo del trattamento termico, è possibile modificare il gusto del peperone: renderlo più morbido facendolo bollire per più tempo, oppure più croccante ed elastico limitandolo a cinque minuti. Vedi in base alle tue preferenze.

5. PASSO 5

   

   Preparare in anticipo i barattoli per questa preparazione: sterilizzarli in qualsiasi modo conveniente: a bagnomaria, nel forno o nel microonde. Lavare i coperchi dei barattoli e farli bollire.

6. PASSO 6

   

   Sciacquare accuratamente l'aneto fresco e asciugarlo su un tovagliolo di carta. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fette o pezzetti.

7. PASSO 7

   

   Metti l'aneto e qualche spicchio d'aglio sul fondo dei barattoli, metti sopra i pezzi di peperone, copri con aneto, aggiungi l'aglio. Se lo desideri, puoi omettere l'aggiunta di verdure e aglio, ma aggiungono un aroma e un gusto gradevoli ai peperoni. Versare la marinata bollente sul contenuto dei barattoli. Coprite i barattoli con i coperchi, poi capovolgeteli, copriteli con una coperta e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in un luogo fresco.

Commenti sulla ricetta

Lilia

10.09.2023

4.9

Guarda il video per la ricetta dei peperoni per l'inverno senza sterilizzazione.

GalchonoK

10.09.2023

5

Godiamoci l'aroma, il gusto e il colore dei meravigliosi peperoni in inverno! Peperoni sott'olio d'oliva incredibilmente deliziosi per l'inverno! Grazie mille per la ricetta!