Salade de betteraves à l'ail et aux noix

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de betteraves à l'ail et aux noix ? Préparez votre nourriture. Essayez de choisir des variétés de betteraves sucrées ; ils sont généralement de couleur foncée. Les légumes-racines doivent être fermes, sans bosses ni signes de détérioration. Vous pouvez prendre des noix déjà décortiquées ou les éplucher vous-même.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les betteraves. Comment cuisiner les betteraves ? Vous pouvez simplement le faire bouillir dans une casserole dans de l'eau. Pour ce faire, lavez bien les légumes racines avec un pinceau, remplissez-les d'eau froide et placez sur feu moyen. Après ébullition, baissez le feu et faites cuire les betteraves pendant 30 à 60 minutes, selon la taille du fruit. Vous pouvez également cuire les betteraves en papillote au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Ou au micro-ondes à puissance maximale pendant 6 à 8 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Déterminez l'état de préparation des betteraves avec un couteau bien aiguisé - il devrait facilement percer le fruit. Refroidissez complètement les betteraves finies, puis épluchez-les.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les betteraves sur une râpe moyenne. Je préfère cette méthode, mais en général vous pouvez le couper en petits cubes, en lanières ou le râper sur une râpe grossière. C'est ce que tu veux.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les betteraves râpées dans un saladier. Épluchez la gousse d'ail et passez-la au presse. Vous pouvez également le râper sur la râpe la plus fine ou le hacher avec un couteau. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Attention, si vous assaisonnez votre salade avec de la mayonnaise, gardez à l'esprit qu'elle contient également du sel.

6. ÉTAPE 6

   

   Broyer les noix dans un mortier. Ou hachez-le avec un couteau. Je préfère beaucoup le hacher pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux dans la salade, mais c'est une question de goût, vous pouvez laisser de gros morceaux. Il est préférable de sécher légèrement les noix pelées au préalable dans une poêle sèche - elles deviendront plus croustillantes et plus aromatiques.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les noix dans le saladier. Mettez-y de la mayonnaise. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure, un mélange de mayonnaise et de crème sure ou du yaourt nature.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir la salade en la plaçant dans un saladier ou sur une assiette à l'aide d'un cercle de cuisson. Vous pouvez le décorer avec des herbes et des morceaux de noix. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ellie

17.11.2023

4.6

Je prépare cette salade avec des betteraves avec et sans noix. Quoi qu'il en soit, ce sera délicieux.

Natalia M.

17.11.2023

4.8

Récolte fraîche de noix, d'ail vigoureux et de betteraves d'automne. Que cuisiner ? Bien sûr de la salade ! J'ai fait bouillir les betteraves à l'avance, cela m'arrive, je cuisine plus de betteraves, puis je les utilise pour des salades, des apéritifs ou autre chose. Les noix venaient d'être ramassées, elles étaient encore molles à l'intérieur, alors après avoir retiré les coques et les membranes, je les ai fait frire dans une poêle sèche. Cette procédure donne une texture plus croustillante et rehausse la saveur de noisette. Et bien sûr, le goût des noix devient beaucoup plus agréable. Mon ail est « maléfique », j'ai utilisé une gousse pour trois betteraves moyennes. Au lieu de la mayonnaise, je l'ai aromatisé avec de la crème sure thermostatique ; ce n'est pas du tout coulant, ça ne coule pas et cela réduit la teneur en calories. C'est la salade que j'ai obtenue grâce à cette recette) Délicieuse, un peu épicée, avec un goût vif et un arôme de noix. Je l'ai servi pour le dîner avec du sarrasin aux escalopes, ça s'est très bien passé.

Corason

17.11.2023

4.8

J'ai fait une salade de betteraves à l'ail et aux noix selon cette recette. Faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres et refroidies. J'ai épluché les noix et l'ail. J'ai râpé des betteraves bouillies pelées sur une râpe à gros trous. J'ai écrasé les noix, mais pas très finement, pour qu'il y ait des morceaux moyens. J'ai pressé l'ail dans une presse. J'ai tout combiné et l'ai assaisonné avec de la mayonnaise à 67%. La salade s'est avérée excellente. C'est très savoureux et sain. J'ai ajouté plus d'ail, j'adore l'ail) La salade de betteraves est à la fois douce et épicée. J'adore vraiment cette salade. C'est délicieux et appétissant. Servi avec purée de pommes de terre et côtelettes. Incroyablement délicieux. Les noix de cette salade sont délicieuses à savourer. Magnifique recette ! Merci à l'auteur!

Hatinna

17.11.2023

4.6

Salade très savoureuse ! Merci pour la recette! Je le prépare depuis une semaine entière, tout le monde a vraiment aimé

Nika

17.11.2023

4.9

Je suis d'accord avec les commentateurs précédents, la salade de betteraves à l'ail et aux noix, bien que très simple, s'avère vraiment très savoureuse. Les noix ajoutent une couleur délicieuse à un plat simple comme les betteraves, et lorsqu'elles sont combinées avec de l'ail, c'est absolument une bombe. J'ai mangé cette salade avec des pommes de terre bouillies, je n'avais même pas besoin de viande. Katushafi, comme toujours, très savoureux, merci !