Rübensalat mit Knoblauch und Walnüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rübensalat mit Knoblauch und Walnüssen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Versuchen Sie, süße Rübensorten zu wählen

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Rüben. Wie kocht man Rüben? Sie können es einfach in einem Topf in Wasser kochen. Dazu das Wurzelgemüse mit einer Bürste gut waschen, mit kaltem Wasser auffüllen und auf mittlere Hitze stellen. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze und kochen Sie die Rüben je nach Größe der Früchte 30 bis 60 Minuten lang. Sie können Rote Bete auch in Folie im Ofen bei 180 °C 30–40 Minuten backen. Oder in der Mikrowelle bei maximaler Leistung für 6-8 Minuten.

3. SCHRITT 3

   

   Bestimmen Sie die Bereitschaft der Rüben mit einem scharfen Messer – es sollte die Frucht leicht durchstechen. Die fertigen Rüben vollständig abkühlen lassen und dann schälen.

4. SCHRITT 4

   

   Reiben Sie die Rüben auf einer mittelgroßen Reibe. Ich bevorzuge diese Methode, aber im Allgemeinen kann man es in kleine Würfel oder Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Es ist, was auch immer Sie mögen.

5. SCHRITT 5

   

   Die geriebenen Rüben in eine Salatschüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse geben. Sie können es auch auf der feinsten Reibe reiben oder mit einem Messer zerkleinern. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Seien Sie vorsichtig – wenn Sie Ihren Salat mit Mayonnaise würzen, denken Sie daran, dass dieser auch Salz enthält.

6. SCHRITT 6

   

   Die Walnüsse im Mörser zermahlen. Oder hacken Sie es mit einem Messer. Ich bevorzuge es, es sehr zu hacken, damit keine großen Stücke im Salat sind, aber das ist Geschmackssache, große Stücke kann man auch stehen lassen. Besser ist es, die geschälten Nüsse vorher in einer trockenen Bratpfanne leicht anzutrocknen – so werden sie knuspriger und aromatischer.

7. SCHRITT 7

   

   Nüsse in die Salatschüssel geben. Geben Sie Mayonnaise hinein. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm, eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm oder Naturjoghurt verwenden.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie den Salat, indem Sie ihn in eine Salatschüssel oder auf einen Teller mit Kochring legen. Sie können es mit Kräutern und Nussstücken dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elli

17.11.2023

4.6

Ich bereite diesen Salat mit Rüben mit und ohne Walnüssen zu. So oder so wird es köstlich sein.

Natalia M

17.11.2023

4.8

Frische Ernte von Nüssen, kräftigem Knoblauch und Herbstrüben. Was kochen? Natürlich Salat! Ich habe die Rüben vorher kochen lassen, das passiert mir, ich koche mehr Rüben und verwende sie dann für Salate, Vorspeisen oder etwas anderes. Die Nüsse waren gerade gepflückt, sie waren innen noch weich, also habe ich sie, nachdem ich die Schalen und Membranen entfernt hatte, in einer trockenen Pfanne gebraten. Dieses Verfahren sorgt für eine knusprigere Textur und verstärkt den nussigen Geschmack. Und natürlich wird der Geschmack von Nüssen viel angenehmer. Mein Knoblauch ist „böse“, ich habe eine Zehe für drei mittelgroße Rüben verwendet. Anstelle von Mayonnaise habe ich es mit thermostatischer Sauerrahm aromatisiert

Corason

17.11.2023

4.8

Nach diesem Rezept habe ich Rübensalat mit Knoblauch und Walnüssen gemacht. Kochen Sie die Rüben, bis sie weich und abgekühlt sind. Ich habe die Walnüsse und den Knoblauch geschält. Ich habe geschälte gekochte Rüben auf einer Reibe mit großen Löchern gerieben. Ich habe die Nüsse zerkleinert, aber nicht sehr fein, so dass mittlere Stücke entstanden sind. Ich habe den Knoblauch durch eine Presse gepresst. Ich habe alles kombiniert und mit 67 % Mayonnaise gewürzt. Der Salat ist hervorragend geworden. Es ist sehr lecker und gesund. Ich habe mehr Knoblauch hinzugefügt, ich liebe Knoblauch) Der Rote-Bete-Salat ist süß und scharf zugleich. Ich liebe diesen Salat wirklich. Es ist köstlich und appetitlich. Serviert mit Kartoffelpüree und Schnitzel. Unglaublich lecker. Die Nüsse in diesem Salat lassen sich wunderbar genießen. Wunderbares Rezept! Danke an den Autor!

hatinna

17.11.2023

4.6

Sehr leckerer Salat! Danke für das Rezept! Ich habe es eine ganze Woche lang vorbereitet, es hat allen sehr gut gefallen

Nika

17.11.2023

4.9

Ich stimme mit früheren Kommentatoren überein, Rübensalat mit Knoblauch und Walnüssen ist zwar sehr einfach, aber wirklich sehr lecker. Walnüsse verleihen einem einfachen Gericht wie Rüben eine köstliche Farbe und in Kombination mit Knoblauch ist es der absolute Knaller. Ich habe diesen Salat mit Salzkartoffeln gegessen, ich brauchte nicht einmal Fleisch. Katushafi, wie immer sehr lecker, danke!