Coeur de boeuf en russe

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Avant la cuisson, le cœur doit être soigneusement rincé à l'eau froide courante.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir le cœur pendant 1h30. L'original doit être bouilli avec des oignons et des carottes. Je fais bouillir le cœur purement.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le cœur bouilli en petits morceaux et faites-le revenir légèrement.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez les carottes et les oignons. Épluchez les concombres marinés, sélectionnez les graines et hachez-les.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire revenir les légumes dans l'huile.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les légumes sautés et les concombres dans une casserole avec les morceaux de cœur. Ajoutez les grains de poivre et les feuilles de laurier.

7. ÉTAPE 7

   

   Verser la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

8. ÉTAPE 8

   

   Après la cuisson, ajoutez l'ail écrasé avec du sel et remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir les pommes de terre sautées en accompagnement.