Cuore di manzo in russo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prima della cottura, il cuore deve essere accuratamente risciacquato con acqua corrente fredda.

2. PASSO 2

   

   Fai bollire il cuore per 1,5 ore. L'originale deve essere bollito con cipolle e carote. Faccio bollire il cuore puramente.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il cuore bollito a pezzetti e friggerlo leggermente.

4. PASSO 4

   

   Tritare le carote e le cipolle. Sbucciare i cetrioli sottaceto, selezionare i semi e tritarli.

5. PASSO 5

   

   Friggere le verdure nell'olio.

6. PASSO 6

   

   Metti le verdure saltate e i cetrioli in una casseruola insieme ai pezzi di cuore. Aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro.

7. PASSO 7

   

   Versare la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

8. PASSO 8

   

   Dopo aver stufato, aggiungere l'aglio, schiacciato con sale e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Servire le patate fritte come contorno.