Sauce guacamole à l'avocat
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Tout d’abord, coupez les piments dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les cloisons, puis coupez soigneusement en petites lanières (des plus petites encore sont possibles).
ÉTAPE 2
Hachez finement l'oignon et le céleri. N'oubliez pas que nous préparons une sauce, donc tout doit être haché finement et très finement.
ÉTAPE 3
Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, retirez la peau et coupez-les également en petits cubes.
ÉTAPE 4
Puis broyez le tout avec du poivre
ÉTAPE 5
Divisez l'avocat en quatre parties et retirez le noyau. À l'aide d'une cuillère, retirez toute la pulpe des morceaux d'avocat et écrasez-la avec une fourchette pour qu'il reste des petits morceaux.
ÉTAPE 6
Placer les tomates hachées, les poivrons, les oignons et le céleri dans un bol et écraser soigneusement à l'aide d'un pilon. Saler. Mélanger avec la masse végétale principale, saler au goût et verser le jus de citron vert.
ÉTAPE 7
La merveilleuse sauce est prête !
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