Compote assortie

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des compotes assorties pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour la compote, prenez des pommes dures. Inspectez-les soigneusement pour déceler tout dommage. Choisissez des fruits entiers. Lavez les pommes pour enlever la saleté à l'eau courante. Coupez chacun en 4 morceaux et retirez le noyau. Placez les pommes hachées dans un pot propre de 2 litres. Lisez les articles à la fin de cette recette pour obtenir des conseils utiles sur les préparations maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les aronia, les groseilles et les fraises à l’eau courante. Ajoutez des baies propres dans le pot avec les pommes. Lavez d’abord le pot à l’eau courante et au soda et stérilisez-le. Pour cela, placez le pot encore humide à l'envers sur une grille de four froide. Préchauffez le four à 150 degrés et stérilisez un pot de 2 litres pendant 20 minutes. Lavez le couvercle et faites bouillir. Vous pouvez également stériliser le pot au micro-ondes ou à la vapeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Portez l'eau à ébullition dans une casserole. Remplissez tout le contenu du pot avec de l'eau bouillante jusqu'en haut. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes. Pendant ce temps, tout le contenu se réchauffera.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez ensuite tout le liquide du pot dans la casserole en laissant toutes les baies dans le pot. Ajoutez le sucre dans la poêle et mettez-la sur le feu. Porter à ébullition et cuire en remuant la future compote pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que tout le sucre soit bien dissous.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez à nouveau tout le contenu du pot avec du sirop bouillant. Versez le sirop jusqu'en haut pour qu'il ne reste plus d'espace vide. Fermez la compote avec un couvercle hermétique.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez la compote fermée. De cette façon, le conteneur est vérifié pour les fuites. Il ne devrait y avoir aucun sirop qui coule nulle part. Il devrait être sec. Enveloppez les pots inversés dans une couverture et laissez-les refroidir tels quels.

7. ÉTAPE 7

   

   Conservez la délicieuse compote de baies et de fruits refroidie dans un endroit frais pour une conservation à long terme. Cette compote vous ravira, vous et toute votre famille, lors des froides soirées d'hiver. Profitez de votre gourmandise !

Commentaires sur la recette

Viauska

10.08.2023

4.7

Merci pour ces compotes parfumées pour l'hiver ! J'aime aussi cette option

Corason

10.08.2023

4.5

Je voulais vraiment une boisson estivale et rafraîchissante. L’enfant a cueilli des groseilles et des fraises, je ne savais pas où les utiliser. J'ai trouvé sur mon site préféré une recette pour réaliser un assortiment de compotes pour l'hiver. J'étais intéressé par la combinaison des ingrédients. J'ai décidé de préparer une boisson non pas pour l'hiver, mais pour tester. J'ai préparé 1 litre de compote assortie à base de groseilles, fraises et pommes, pas encore de sorbier. C'est très simple à cuisiner. J'ai mis les baies dans une casserole, ajouté du sucre semoule, ajouté de l'eau et cuit 5 minutes à partir du moment de l'ébullition. L'arôme est incroyable ! La compote refroidie et versée dans des verres. La couleur s'est avérée très belle - rose. Et cette compote a un goût magique ! La compote de cette recette s'est avérée merveilleuse, pas écoeurante, riche et méga savoureuse ! Maintenant je vais l'enrouler pour l'hiver) Je conseille à tout le monde d'essayer cette compote unique ! Merci beaucoup à l'auteur!

Marie

10.08.2023

5

Je n’ai jamais essayé de rouler des compotes moi-même. Je viens de voir ma mère le faire. Récemment, nous avons dû traiter et préparer d’une manière ou d’une autre une énorme quantité de baies qui avaient poussé dans notre jardin. Je cherchais toutes sortes de recettes sur Internet et je suis tombée sur celle-ci. Très utile, merci. Nous boirons en hiver. Je l'ai ajouté à mon livre de recettes dans la section « Boissons ». En général, ils ont proposé un excellent service. Fatigué d'ouvrir vos recettes préférées à partir de signets. J'ai une telle confusion là-bas, il y en a trop. Il faut une demi-heure pour trouver la bonne recette. Il me manquait depuis longtemps un site comme celui-ci, où vos plats préférés peuvent être structurés en dossiers : salades, soupes, plats principaux, etc.