Filete de ternera en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   Saca los filetes del frigorífico y del embalaje con antelación y déjalos calentar. Sal y pimienta por ambos lados.

2. PASO 2

   

   Calienta la sartén hasta que humee, agrega 1 cucharada. aceite de girasol y colocar los filetes en la sartén.

3. PASO 3

   

   Freír un minuto por cada lado.

4. PASO 4

   

   Si hay un borde graso (como un chuletón, por ejemplo), coloque los filetes de lado y apóyelos contra la pared de la sartén.

5. PASO 5

   

   Manténgalo inclinado y deje que la grasa se derrita.

6. PASO 6

   

   Continúe cocinando durante un minuto por cada lado, volteando cada vez. Agrega el ajo machacado y el tomillo.

7. PASO 7

   

   Agrega la mantequilla y otra cucharada de aceite de girasol. Vierta el jugo sobre los filetes y fríalos hasta el punto deseado. Suave - con sangre, más duro - medio hecho y bien elástico - bien hecho. Si la carne está dura, el bistec está demasiado cocido, puedes enviarlo a gulash (si eso sucede).

8. PASO 8

   

   Coloca los filetes a reposar sobre una tabla y luego córtalos en rodajas.

Comentarios sobre la receta.

dina

17.08.2023

4.9

También sugeriría hornear ternera en papel de aluminio con una salsa de yogur, salsa de soja y mostaza.

Ira

17.08.2023

4.9

Foster, ¡qué deliciosos filetes hace Gordon Ramsay! ¡Y siempre da la impresión de que todo es tan fácil y sencillo de preparar! Es como si estuviera jugando a la mancha con la comida en la cocina frente al fogón con un cuchillo... ¡Muchas gracias por la receta!

Skázka

17.08.2023

4.6

¡Gran receta! Si necesito algo de mi marido, le cocino un filete. Algunas de las sutilezas de esta receta me serán de gran utilidad. Gracias