프라이팬에 송아지 스테이크

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   스테이크를 냉장고와 포장에서 미리 꺼내서 데워주세요. 양쪽에 소금과 후추.

2. 단계 2

   

   연기가 날 때까지 팬을 가열하고 1 큰술을 추가하십시오. 해바라기 기름을 바르고 스테이크를 팬에 넣습니다.

3. 단계 3

   

   각 면을 1분간 볶습니다.

4. 단계 4

   

   가장자리가 기름진 경우(예: 립아이 스테이크) 스테이크를 옆으로 놓고 팬 벽에 기대어 놓습니다.

5. 단계 5

   

   각도를 잡고 지방이 녹도록 놔두세요.

6. 단계 6

   

   매번 뒤집어서 각 면을 1분간 계속 요리하세요. 다진 마늘과 백리향을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   버터와 해바라기 기름 한 스푼을 더합니다. 스테이크 위에 주스를 붓고 원하는 정도로 익을 때까지 볶습니다. 부드러운 - 피가 섞인 것, 단단한 - 중간 정도의 것, 탄력이 있는 것 - 잘 된 것입니다. 고기가 단단하고 스테이크가 너무 익었다면 굴라시로 보낼 수 있습니다(그런 경우).

8. 단계 8

   

   스테이크를 보드 위에 놓고 조각으로 자릅니다.

레시피에 대한 의견

디나

17.08.2023

4.9

나는 또한 요구르트, 간장, 겨자를 섞은 소스에 송아지 고기를 호일로 굽는 것을 제안하고 싶습니다.

아이라

17.08.2023

4.9

포스터님, Gordon Ramsay가 만드는 스테이크는 정말 맛있어요! 그리고 모든 것이 준비하기가 너무 쉽고 간단하다는 인상을 항상 받습니다! 마치 부엌의 난로에서 칼을 들고 음식을 가지고 술래잡기를 하는 것 같습니다... 레시피 정말 감사합니다!

스카즈카

17.08.2023

4.6

훌륭한 요리법! 남편에게 필요한 것이 있으면 스테이크를 요리해 줍니다. 이 조리법의 일부 미묘함은 나에게 매우 유용할 것입니다. 감사합니다