Pastel de miel simple en una olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un sencillo pastel de miel en una olla de cocción lenta? Este bizcocho es bastante fácil de preparar. Empiece por preparar los ingredientes necesarios para la masa. Tome harina de alta calidad, huevos grandes seleccionados.

2. PASO 2

   

   Coloque la miel y el refresco en una cacerola, cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que aparezca un tono dorado oscuro. El tipo y sabor de la miel pueden afectar el sabor de los pasteles terminados. Por ejemplo, el eucalipto agrega amargor y el floral agrega dulzura. La masa primero se volverá blanca y luego comenzará a oscurecerse. Retire la cacerola del fuego y enfríe un poco la mezcla.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y esponjosos.

4. PASO 4

   

   Agrega miel y refresco y vuelve a batir todo.

5. PASO 5

   

   Agrega la harina tamizada en porciones pequeñas.

6. PASO 6

   

   Remueve la masa con una espátula de arriba a abajo para que no se asiente. Puedes mezclar las primeras porciones de harina con una batidora a velocidad baja y luego con una espátula. Es importante no sedimentar la masa. Debe permanecer aireado y crujir ligeramente al revolverlo.

7. PASO 7

   

   Vierta la masa de miel en el recipiente multicocina.

8. PASO 8

   

   Hornee la base en la configuración "Hornear" durante unos 65 minutos. Es mejor no abrir la tapa durante la cocción. El tiempo exacto de horneado depende de la marca de su multicocina. Tras la señal, sin abrir la tapa, dejar calentar la galleta otros 10 minutos.

9. PASO 9

   

   La galleta terminada debe ser bastante alta, fragante y porosa. Retirar el bizcocho del bol y dejar enfriar a temperatura ambiente. Si vas a dejar el bizcocho toda la noche y montar el bizcocho por la mañana, es mejor envolver el bizcocho enfriado en film transparente.

10. PASO 10

    

    Corta el bizcocho enfriado en 3-4 capas. Mi bizcocho resultó ser semicircular y decidí mantener la capa superior redondeada del bizcocho como parte del bizcocho. Puedes eliminarlo si lo deseas.

11. PASO 11

    

    Ahora prepara la crema agria. La crema agria para la crema debe tener toda la grasa, a partir del 25%. Tengo el 30%.

12. PASO 12

    

    Batir la crema agria fría con el azúcar hasta que quede esponjosa. La nata no debe quedar licuada, sino de densidad media. Si la crema se ha vuelto muy líquida mientras la bates, puedes salvar la situación agregando 1-2 cucharadas a la crema. l. gelatina disuelta en 30 ml de agua. Coloca la crema en el frigorífico durante 30 minutos antes de aplicarla al bizcocho. La crema se espesará lo suficiente.

13. PASO 13

    

    Ensamble el pastel, cubriendo generosamente las capas del pastel con crema agria.

14. PASO 14

    

    Apila los pasteles uno encima del otro.

15. PASO 15

    

    Ahora prepara la crema de mantequilla con leche condensada hervida. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación.

16. PASO 16

    

    Batir la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora hasta que esté blanca, agregando poco a poco la leche condensada hervida. La crema resulta bastante densa y mantiene bien su forma.

17. PASO 17

    

    Engrasa la parte superior y los lados del bizcocho con crema de mantequilla con leche condensada hervida. Si lo deseas puedes dejar un poco de la crema de mantequilla para decorar el bizcocho.

18. PASO 18

    

    Utilice nueces picadas para espolvorear los lados del pastel. Yo usé nueces, pero cualquier otra sirve.

19. PASO 19

    

    Espolvorea los lados del pastel con nueces.

20. PASO 20

    

    Transfiera la crema de mantequilla restante a una manga pastelera provista de una punta de estrella cerrada y coloque algunas rosas. Encima de cada rosa coloqué un caramelo redondo de chocolate marciano. Si lo desea, decore el pastel con menta y frutos rojos. Antes de servir, es recomendable conservar el bizcocho en el frigorífico durante al menos 2 horas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Nochovnaya

09.11.2023

4.5

Por favor dime, ¿el bizcocho hecho con leche condensada no es muy dulce? Las tartas se hacen con miel y azúcar, y la crema es muy dulce. ¿Quizás sólo crema agria y azúcar?

Nadenka310

09.11.2023

4.6

Hice el pastel para Año Nuevo. Toda la familia lo comió con mucho gusto. Las tartas quedaron estupendas, puedes comerlas por separado sin relleno, como una tarta. ¡Muchas gracias al autor!