Proste ciasto miodowe w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić proste ciasto miodowe w powolnej kuchence? To ciasto jest dość łatwe w przygotowaniu. Zacznij od przygotowania niezbędnych składników na ciasto. Weź wysokiej jakości mąkę, duże, wybrane jajka.

2. KROK 2

   

   Do rondelka włóż miód i sodę, gotuj na małym ogniu, mieszając, aż pojawi się ciemnozłoty odcień. Rodzaj i smak miodu może mieć wpływ na smak gotowych ciast. Na przykład eukaliptus dodaje goryczy, a kwiatowy dodaje słodyczy. Masa najpierw zmieni kolor na biały, a następnie zacznie ciemnieć. Zdejmij rondelek z ognia i lekko ostudź mieszaninę.

3. KROK 3

   

   Jajka ubić z cukrem, aż będą puszyste i puszyste

4. KROK 4

   

   Dodaj miód i sodę i ponownie wszystko ubij.

5. KROK 5

   

   Małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę.

6. KROK 6

   

   Mieszaj ciasto szpatułką od góry do dołu, aby nie osiadło. Pierwsze porcje mąki można wymieszać mikserem na wolnych obrotach, a następnie szpatułką. Ważne jest, aby nie osiadać masy. Powinno zachować puszystość i lekko chrupać podczas mieszania.

7. KROK 7

   

   Wlać ciasto miodowe do miski multicookera.

8. KROK 8

   

   Piecz spód w trybie „Pieczenie” przez około 65 minut. Lepiej nie otwierać pokrywy podczas pieczenia. Dokładny czas pieczenia zależy od marki Twojego multicookera. Po sygnale, bez otwierania pokrywy, pozostaw ciastko do podgrzania na kolejne 10 minut.

9. KROK 9

   

   Gotowy biszkopt powinien być dość wysoki, pachnący i porowaty. Wyjmij ciasto z miski i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Jeśli zamierzasz zostawić ciasto na noc i rano złożyć ciasto, lepiej owinąć wystudzony biszkopt w folię spożywczą.

10. KROK 10

    

    Wystudzony biszkopt przekrój na 3-4 warstwy. Mój biszkopt okazał się półokrągły i postanowiłam zachować zaokrągloną górną warstwę ciasta jako część ciasta. Możesz go usunąć, jeśli chcesz.

11. KROK 11

    

    Teraz przygotuj śmietanę. Śmietana do śmietany powinna być pełnotłusta, od 25% i więcej. Mam 30%.

12. KROK 12

    

    Ubij zimną śmietanę z cukrem, aż będzie puszysta. Krem nie powinien być upłynniony, ale o średniej gęstości. Jeżeli podczas ubijania śmietana zrobiła się bardzo rzadka, możesz uratować sytuację dodając do śmietanki 1-2 łyżki. l. żelatynę rozpuścić w 30 ml wody. Przed nałożeniem kremu na ciasto włóż go na 30 minut do lodówki. Krem wystarczająco zgęstnieje.

13. KROK 13

    

    Złożyć ciasto, obficie smarując warstwy ciasta kwaśną śmietaną.

14. KROK 14

    

    Ułóż ciasta jeden na drugim.

15. KROK 15

    

    Teraz przygotuj krem ​​maślany z gotowanym skondensowanym mlekiem. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

16. KROK 16

    

    Masło w temperaturze pokojowej ubić mikserem na biało, stopniowo dodając przegotowane mleko skondensowane. Krem okazuje się dość gęsty i dobrze trzyma swój kształt.

17. KROK 17

    

    Wierzch i boki ciasta smarujemy kremem maślanym z gotowanym skondensowanym mlekiem. Jeśli chcesz, możesz zostawić trochę kremu maślanego do dekoracji ciasta.

18. KROK 18

    

    Do posypania boków ciasta użyj posiekanych orzechów. Ja użyłam orzechów włoskich, ale inne też się sprawdzą.

19. KROK 19

    

    Posyp boki ciasta orzechami.

20. KROK 20

    

    Pozostały krem ​​maślany przełóż do rękawa cukierniczego z zamkniętą końcówką w kształcie gwiazdki i wyciśnij kilka różyczek. Na każdej różyczce umieściłam okrągły cukierek z marsjańskiej czekolady. W razie potrzeby udekoruj ciasto miętą i jagodami. Przed podaniem zaleca się przechowywanie ciasta w lodówce co najmniej 2 godziny. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nochowna

09.11.2023

4.5

Proszę mi powiedzieć, czy ciasto na skondensowanym mleku nie jest za słodkie? Ciasta robione są z miodem i cukrem, a krem ​​jest bardzo słodki. Może po prostu śmietana i cukier?

Nadenka310

09.11.2023

4.6

Zrobiłam ciasto na Nowy Rok. Cała rodzina zajadała się nim z wielką przyjemnością. Ciasta wyszły rewelacyjnie, można je jeść osobno, bez nadzienia, jak placek. Dziękuję bardzo autorowi!