Gâteau au miel simple dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un simple gâteau au miel dans une mijoteuse ? Ce gâteau est assez simple à préparer. Commencez par préparer les ingrédients nécessaires à la pâte. Prenez de la farine de haute qualité, de gros œufs sélectionnés.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le miel et le soda dans une casserole, faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'une teinte dorée foncée apparaisse. Le type et le goût du miel peuvent affecter le goût des gâteaux finis. Par exemple, l'eucalyptus ajoute de l'amertume et le floral ajoute de la douceur. La masse deviendra d'abord blanche, puis commencera à s'assombrir. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement le mélange.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et mousseux ; il devrait y avoir beaucoup de bulles dedans.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le miel et le soda et battez à nouveau le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la farine tamisée par petites portions.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez la pâte avec une spatule de haut en bas pour qu'elle ne sédimente pas. Vous pouvez mélanger les premières portions de farine avec un mixeur à basse vitesse, puis avec une spatule. Il est important de ne pas tasser la masse. Il doit rester aéré et légèrement croquant lorsqu'on le remue.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la pâte au miel dans le bol du multicuiseur.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites cuire la croûte au réglage « Cuisson » pendant environ 65 minutes. Il vaut mieux ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson. Le temps de cuisson exact dépend de la marque de votre multicuiseur. Après le signal, sans ouvrir le couvercle, laissez le biscuit chauffer encore 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Le biscuit fini doit être assez haut, parfumé et poreux. Retirez le gâteau du bol et laissez-le refroidir à température ambiante. Si vous comptez laisser le gâteau toute la nuit et assembler le gâteau le matin, il est préférable d'envelopper la génoise refroidie dans un film alimentaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez la génoise refroidie en 3-4 couches. Ma génoise s'est avérée être semi-circulaire et j'ai décidé de conserver la couche supérieure arrondie du gâteau dans le cadre du gâteau. Vous pouvez le supprimer si vous le souhaitez.

11. ÉTAPE 11

    

    Préparez maintenant la crème sure. La crème sure pour la crème doit être entière, à partir de 25 %. J'en ai 30%.

12. ÉTAPE 12

    

    Battre la crème sure froide avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. La crème ne doit pas être liquéfiée, mais de densité moyenne. Si votre crème est devenue très fine en fouettant, vous pouvez sauver la situation en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe à la crème. l. gélatine dissoute dans 30 ml d'eau. Placez la crème au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'appliquer sur le gâteau. La crème épaissira suffisamment.

13. ÉTAPE 13

    

    Assemblez le gâteau en enduisant généreusement les couches de gâteau de crème sure.

14. ÉTAPE 14

    

    Empilez les gâteaux les uns sur les autres.

15. ÉTAPE 15

    

    Préparez maintenant la crème au beurre avec du lait concentré bouilli. Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur au préalable.

16. ÉTAPE 16

    

    Battre le beurre à température ambiante au batteur jusqu'à ce qu'il soit blanc, en ajoutant progressivement le lait concentré bouilli. La crème s'avère assez dense et conserve bien sa forme.

17. ÉTAPE 17

    

    Graisser le dessus et les côtés du gâteau avec de la crème au beurre et du lait concentré bouilli. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser un peu de crème au beurre pour décorer le gâteau.

18. ÉTAPE 18

    

    Utilisez des noix hachées pour saupoudrer sur les côtés du gâteau. J'ai utilisé des noix, mais n'importe quelle autre fera l'affaire.

19. ÉTAPE 19

    

    Saupoudrer les côtés du gâteau de noix.

20. ÉTAPE 20

    

    Versez le reste de crème au beurre dans une poche à douille munie d'une douille étoile fermée et pochez quelques roses. Au-dessus de chaque rose, j'ai placé un bonbon rond en chocolat martien. Si vous le souhaitez, décorez le gâteau avec de la menthe et des baies. Avant de servir, il est conseillé de conserver le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nochovnaïa

09.11.2023

4.5

S'il vous plaît, dites-moi, le gâteau au lait concentré n'est-il pas trop sucré ? Les gâteaux sont faits avec du miel et du sucre, et la crème est très sucrée. Peut-être juste de la crème sure et du sucre ?

Nadenka310

09.11.2023

4.6

J'ai fait le gâteau pour le Nouvel An. Toute la famille l'a dégusté avec grand plaisir. Les gâteaux se sont avérés excellents, vous pouvez les manger séparément sans garniture, comme une tarte. Merci beaucoup à l'auteur!