Pastel de miel perezoso sin extender los pasteles

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel de miel perezoso sin extender las capas del pastel? Primero, prepara los ingredientes necesarios para la masa. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que tenga tiempo de ablandarse. También saca la leche del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Coloca la mantequilla blanda, la miel, el azúcar y el bicarbonato de sodio en una cacerola y coloca a fuego lento. Lea el artículo al final de la receta sobre el uso de bicarbonato de sodio para hornear.

3. PASO 3

   

   Cocine la mezcla durante unos 5 minutos revolviendo constantemente. Cuando la miel reaccione con el bicarbonato de sodio y comience a formar espuma, retira la mezcla del fuego y déjala enfriar.

4. PASO 4

   

   Vierte la mezcla resultante en otro recipiente. Cuando se haya enfriado añadir los huevos, verter la leche a temperatura ambiente, añadir la sal, el azúcar de vainilla y la harina tamizada. Es posible que necesites un poco menos o más de harina, usa la consistencia como guía. Lee sobre las propiedades de la harina al final de esta receta.

5. PASO 5

   

   La consistencia de la masa debe ser suave, sin grumos y parecerse a una crema agria espesa.

6. PASO 6

   

   Tome una cacerola rectangular resistente al calor con lados altos (la mía mide 25 por 25 cm). Engrasar el fondo y los lados con aceite vegetal refinado de alto punto de humo o cubrir con papel engrasado y verter la masa en él. Coloca la sartén en un horno precalentado a 180 grados. Hornea la base durante unos 30-40 minutos. Los tiempos son aproximados, utiliza tu horno como guía. Lea más sobre hornos en el artículo al final de la receta.

7. PASO 7

   

   El bizcocho queda esponjoso. Comprobar que esté listo con un pincho de madera. Úselo para perforar la masa en varios lugares.

8. PASO 8

   

   Corta el bizcocho enfriado a lo largo en 4 trozos. La parte superior de la galleta se puede cortar con cuidado, desmenuzar y secar ligeramente en el horno. Esta miga te servirá para espolvorear el bizcocho.

9. PASO 9

   

   Prepara los ingredientes necesarios para la crema. Tome crema agria espesa con un contenido de grasa del 20-30%. Coloque la crema agria en un recipiente hondo, agregue el azúcar glass, una pizca de vainilla y bata con una batidora durante 5-6 minutos o revuelva con una cuchara durante 10-15 minutos.

10. PASO 10

    

    Extienda la crema agria sobre los pasteles, apilándolos uno encima del otro.

11. PASO 11

    

    Cubra también la parte superior y los lados del pastel con crema.

12. PASO 12

    

    Para decorar, puedes colocar un pequeño molde en forma de corazón en el centro. Espolvoree con las migas de galleta preparadas. El corazón debe permanecer blanco.

13. PASO 13

    

    Coloca el bizcocho de miel sin enrollarlo en el frigorífico durante la noche. Durante este tiempo, estará bien saturado con crema, infundido y se volverá suave y jugoso. A la mañana siguiente, puedes darte un capricho sirviéndolo con té o café. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Verónica

01.11.2023

4.6

Ya hice pasteles rápidos de miel sin extenderlos y quedé muy satisfecho con recetas rápidas tan deliciosas. Esta vez quería hacer un pastel de miel un poco diferente. Aquí la masa contiene mucha mantequilla y el pastel no se hornea en una bandeja para hornear, sino en un molde y luego se corta en trozos. Es rápido y fácil de preparar. La base de las tartas resultó muy sabrosa y aromática. Pero la estructura no es la misma que la del autor. Mis pasteles quedaron densos y me pareció que la masa no subía mucho en el horno. Quizás no le agregué suficiente bicarbonato de sodio o quizás lo dejé en el horno demasiado tiempo. Solo agregué alrededor de una cucharadita de refresco.

Anastasia

01.11.2023

4.6

El otro día fue el aniversario de mi madre. Decidí hacerle un pastel. No busqué recetas de pasteles extravagantes, elegí el clásico pastel de miel. Era necesario cocinar en un día laborable y, lamentablemente, en esos días no hay tanto tiempo como nos gustaría. Por eso elegí esta receta, sin extender las tartas. Seguí la receta completamente. El bizcocho quedó espectacular, lo dividí en 5 capas de bizcocho. Los cubrí con crema agria y usé la parte superior del bizcocho y algunas nueces picadas en una licuadora para espolvorear. No tenía nada que decorar, así que así es como salí de la situación: tomé una tarjeta de San Valentín, tracé el contorno con un lápiz sobre pergamino y corté un corazón, lo puse sobre el pastel, lo espolvoreé y luego tomé apagado. El bizcocho se guardó en el frigorífico durante la noche. ¡Como resultado, mamá y todos los invitados quedaron encantados! ¡El pastel estaba bien empapado y se derritió en la boca! No todos se dieron cuenta siquiera de que se trataba de un bizcocho. ¡Gracias por una receta de pastel de miel tan deliciosa y sencilla!

Olga

01.11.2023

5

Tenemos otro cumpleaños y, en consecuencia, encontré otra receta tuya 🥰. Está todo claro como siempre y queda muy rico 😋🥰😋. Hizo que la mezcla de miel tuviera un tono caramelo. Gracias por las recetas interesantes!!! 🤗

Loba

01.11.2023

5

Horneé una capa de pastel para el "pastel de miel sin extender las capas del pastel". ¡El aroma es increíble en todo el departamento! Gracias por la receta sencilla y económica. Espero que a mi hijo y a los invitados les guste.

olgafe

01.11.2023

4.8

Complací a mis hombres con un pastel para el 23 de febrero, les gustó mucho, muchas gracias!!!

Inna Sedneva

01.11.2023

4.5

Gracias por la receta, sin complicaciones pero muy rica.

AlexandraVeretennikova

01.11.2023

4.7

Lo hice hoy usando tu receta. Maravillosa tarta!!! Rápido y sencillo, y muy rico 😋 Buscaba solo un bizcocho de una sola toma sin enrollar. Levanta bien, textura tierna y ligera. Muchas gracias :)