Медовик в мультиварке простой

Необыкновенно вкусная выпечка с двумя видами крема! Простой медовик в мультиварке не потребует от вас возиться с раскаткой коржей. Этот трудоемкий процесс здесь заменяется на более быстрый: большой медовый бисквит выпекается одним коржом, затем разрезается на несколько частей. Все супер просто!
215
108155
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Медовик в мультиварке простой
Калории
910Ккал
Белки
16грамм
Жиры
45грамм
Углеводы
104грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 4 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать простой медовик в мультиварке? Этот торт достаточно легкий в приготовлении. Начните с подготовки необходимых ингредиентов для теста.Муку берите высшего сорта, яйца крупные, отборные.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    В сотейник выложите мед и соду, варите на медленном огне, помешивая, до появления темно-золотистого оттенка. Вид и вкус меда могут повлиять на вкус готовых коржей. Например, эвкалиптовый, добавляет горчинки, а цветочный - сладость.Масса сначала побелеет, затем начнет темнеть. Снимите сотейник с огня и слегка охладите массу.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Яйца взбейте с сахаром в пышную воздушную массу, в ней должно быть много пузырьков.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Добавьте мед с содой и снова все взбейте.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Небольшими порциями всыпьте просеянную муку.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Перемешайте тесто лопаткой сверху вниз, чтобы не осело. Первые порции муки можете вмешивать миксером на низкой скорости, а далее - лопаткой. Важно не осадить массу. Она должна сохранить воздушность и слегка похрустывать при перемешивании.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    В чашу мультиварки вылейте медовое тесто.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Выпекайте корж на режиме «Выпечка» около 65 минут. Крышку во время выпекания лучше не открывать. Точное время выпекания зависит от марки вашей мультиварки. После сигнала, не открывая крышку, оставьте бисквит на подогреве еще на 10 минут.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Готовый бисквит должен получиться достаточно высокий, ароматный и пористый. Выньте корж из чаши и оставьте остывать при комнатной температуре. Если собираетесь оставлять корж на ночь, а собирать торт с утра, остывший бисквит лучше завернуть в пищевую пленку.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Остывший бисквит разрежьте на 3-4 коржа. У меня бисквит получился полукруглый и я решила сохранить верхний закругленный корж в составе торта. По желанию можете его убрать.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Теперь приготовьте сметанный крем. Сметану для крема нужно брать жирную, от 25% и выше. У меня 30%.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Холодную жирную сметану взбейте с сахаром до пышности. Крем должен получиться не разжиженный, средней плотности. Если у вас крем сильно разжижился при взбивании, можете спасти ситуацию, добавив в крем 1-2 ст. л. распущенного в 30 мл воды желатина. Крем перед нанесением на корж поставьте в холодильник на 30 минут. Крем достаточно загустеет.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Соберите торт, обильно промазывая коржи сметанным кремом.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Сложите коржи друг на друга.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Теперь приготовьте масляный крем с вареной сгущенкой. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером добела, постепенно добавляя вареную сгущенку. Крем получается достаточно плотный, неплохо держит форму.

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    Верх и бока торта смажьте масляный кремом с вареной сгущенкой.По желанию можете оставить часть масляного крема для украшения торта.

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Для обсыпки боков торта возьмите любые измельченные орехи. У меня грецкие орехи, но подойдут и любые другие.

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    Обсыпьте бока торта орехами.

  20. ШАГ 20

    ШАГ 20

    Остатки масляного крема переложите в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда» и отсадите несколько розочек. Сверху на каждую розочку я положила по круглой шоколадной конфете Марсианка. При желании украсьте торт мятой и ягодами.Перед подачей к столу торт желательно подержать в холодильнике не менее 2 часов.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Nochovnaya
09.11.2023
4.5
Подскажите пожалуйста, тортик не сильно сладкий со сгущёнкой получается ? Коржи с мёдом и сахаром, и крем очень сладкий . Может просто сметану с сахаром взять ?
Author comment no avatar
Наденька310
09.11.2023
4.6
Торт делала на новый год. Вся семья съела с большим удовольствием. Коржи получились великолепные, можно отдельно кушать без начинки как пирог. Спасибо большое автору!

Похожие рецепты