Gachas de sémola como en el jardín de infancia.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de sémola con leche como en el jardín de infancia? Bastante rápido y sencillo. Primero, prepara los ingredientes necesarios. Diferentes recetas contienen diferentes proporciones de sémola y leche. Esto depende directamente del espesor de la papilla que necesites. Según esta receta, la papilla quedará semiespesa. Si desea que la papilla quede más espesa, puede agregar otras 2-3 cucharadas. l. sémola. La leche se adaptará a cualquier contenido de grasa.

2. PASO 2

   

   Verter 800 ml de leche en un cazo y llevar a ebullición a fuego medio, pero sin que hierva. Es importante evitar que aparezca espuma en la leche.

3. PASO 3

   

   Revuelva bien la sémola con el resto de la leche fría, rompiendo todos los grumos. Es importante no verter la sémola directamente en leche caliente, y mucho menos en leche hirviendo, ya que entonces no se puede evitar la aparición de grumos. Por tanto, el cereal se mezcla previamente con leche fría.

4. PASO 4

   

   Cuando la leche hierva, reduce el fuego al mínimo. Mientras revuelve constantemente, vierta la leche fría con sémola en la cacerola. Esto evitará la aparición de grumos, porque la leche se enfriará en el cazo. Sin dejar de remover, volver a hervir la papilla. Cocine las gachas de sémola durante 3-5 minutos hasta obtener la consistencia deseada. El tiempo de cocción puede ser mayor o menor. Depende del grano en sí y de tus preferencias. Mira la consistencia.

5. PASO 5

   

   Finalmente agrega sal y azúcar y revuelve. Ajusta la cantidad de especias a tu gusto. Mi papilla resultó con una dulzura notable. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de vainillina. Hervir la papilla unos segundos más y apagar el fuego.

6. PASO 6

   

   Vierta gachas de sémola calientes con leche en platos. Agrega un pequeño trozo de mantequilla a cada porción. Si lo desea, decore la papilla con fruta fresca y menta y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

17.09.2023

5

La papilla de sémola es una de las papillas favoritas de mis hijos. Por eso, esto es lo que cocino con más frecuencia. Cociné gachas de sémola con leche, como en el jardín de infancia, para 4 porciones. Me gustó el método propuesto para diluir la sémola en leche fría. Muy conveniente. La papilla no resultó líquida, pero tampoco espesa, como a mí me gusta. El dulzor también es excelente, justo. Decoré la papilla con confitería para los niños. María, ¡muchas gracias por la receta! ¡El desayuno fue genial!

corazón

17.09.2023

5

A mi hijo le encanta mucho la sémola y, a cualquier edad, la come con mucho gusto, a diferencia de mí). Encontré una receta para hacer gachas de sémola en mi sitio web favorito y se la preparé para el desayuno. Todo es muy sencillo y rápido. No sabía que el cereal hay que mezclarlo con leche fría. Es la primera vez que escucho esto, aunque llevo cinco años cocinando sémola. Calenté la leche, pero no la herví, como recomendó el autor. Agrega la leche fría con el cereal y cocina por 3 minutos a fuego lento, revolviendo. La papilla me pareció líquida, así que eché también media cucharada de cereal al cazo y revolví rápidamente para que no quedaran grumos. Resultó con una consistencia maravillosa. Agregue mantequilla antes de servir. Excelente receta! Las gachas de sémola, como en el jardín de infancia, me quedaron estupendas. Sin grumos, sin pechuga, tierna, suave y dulce. Al niño le gustó mucho. ¡Muchas gracias al autor!