Sopa de champiñones ostra

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de champiñones ostra? Prepara todos los productos necesarios. Lave bien los champiñones con agua corriente para que no queden restos ni tierra sobre ellos.

2. PASO 2

   

   Cortar las setas ostra en trozos pequeños

3. PASO 3

   

   Coloca los champiñones picados en la sartén.

4. PASO 4

   

   Vierta agua en la sartén. Casi siempre tengo caldo de pollo en el refrigerador, así que lo usé para hacer la sopa. También puedes utilizar caldo de verduras o de carne. Coloca la sartén a fuego alto y espera hasta que hierva. Luego reduce el fuego a moderado y cocina las setas ostra con la tapa cerrada durante unos 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras se cocinan los champiñones, prepara todo lo demás. Lavar las patatas y las zanahorias con agua corriente con un cepillo, secarlas y pelarlas. Pelar la cebolla. Enjuague las verduras y hierbas con agua corriente.

6. PASO 6

   

   Corta las patatas en cubos o cubos medianos, como prefieras.

7. PASO 7

   

   Las zanahorias se pueden rallar con un rallador grueso o cortar con un cuchillo. Normalmente lo corto en cubos porque me gustan los trozos de zanahoria en la sopa terminada. Picar finamente la cebolla.

8. PASO 8

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloque las cebollas y las zanahorias en aceite caliente y fríalas a fuego alto, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1-2 minutos.

9. PASO 9

   

   Aumenta el fuego de la estufa al máximo. Agrega las patatas a la sartén con los champiñones y sala la sopa al gusto. Después de hervir, baja nuevamente el fuego y cocina la sopa hasta que las patatas estén listas. Esto le llevará aproximadamente entre 15 y 20 minutos.

10. PASO 10

    

    Lavar el tomate con agua corriente, secarlo, quitarle el punto de unión al tallo y picarlo lo más fino posible. Es mejor usar variedades dulces de tomates, le darán un sabor especial al plato terminado (a veces uso tomates cherry para sopa). Si lo deseas, primero puedes quitar la piel de los tomates haciéndoles un corte en forma de cruz con un cuchillo y escaldándolos con agua hirviendo.

11. PASO 11

    

    Cuando las patatas estén listas, añade a la sartén el asado, el laurel y los tomates. Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

12. PASO 12

    

    En este momento, pique finamente las verduras. El eneldo y las cebolletas combinan muy bien con las sopas de champiñones.

13. PASO 13

    

    Agrega las hierbas a la sopa, tapa la cacerola con una tapa y retira del fuego. Deje reposar el plato terminado un rato (10-15 minutos serán suficientes).

14. PASO 14

    

    Sirva la sopa en tazones para servir. Antes de servir, si lo deseas, puedes agregar pimienta negra molida a la sopa.

15. PASO 15

    

    También puedes agregar pasta de telaraña a esta sopa al final de la cocción, y luego poner las verduras en la sartén, mezclar todo y retirar inmediatamente del fuego. En 10 minutos de infusión la pasta estará completamente cocida. A esta sartén le agrego 2 cucharadas. sin montones de pasta. Este paso es opcional.

16. PASO 16

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Mamá•Tima

23.12.2023

4.8

Gracias al autor por la deliciosa receta, ¡la cocinaré! Cocino sopas de champiñones a menudo y me encantan. Me gusta mucho la sopa en puré con champiñones, pero creo que las setas ostra también quedarían bien.

natalia

23.12.2023

4.8

En mi opinión, la sopa de champiñones ostra se compara favorablemente con otras sopas de champiñones. Incluso me sorprendió mucho que obtuviera una sopa tan deliciosa. Freí los champiñones ostra junto con cebollas y zanahorias para darle un sabor más rico. Luego comencé a usar patatas y verduras, pero no usé tomates. Me gustaría señalar que los champiñones ostra de la sopa quedaron igual de crujientes y elásticos. ¡Realmente me gustó! Y el sabor de la sopa es increíble, a pesar de que la cociné en agua corriente. Ahora sabré que es mejor cocinar sopa con champiñones ostra) ¡Lo recomiendo!

Anna Narish

23.12.2023

4.6

Me encantan las setas ostra!!!! ¡¡¡Se pueden preparar muchísimos platos maravillosos e interesantes con este hongo aromático, muy saludable y no muy popular!!! Pero esta vez quería algo lo más simple y rápido posible para el almuerzo) La sopa según esta receta resultó tan aromática que incluso en el jardín olía delicioso😄 No agregué tomates, en mi opinión son superfluos) En nuestra familia a todos les encanta comer sopa de champiñones con mayonesa o crema agria, ¡¡¡es muy rica!!!

plato

23.12.2023

4.6

Sopa muy rica y rica, gracias por la receta!

Agness

23.12.2023

4.5

Gracias por la receta. A mí también me gustaría hacer una sopa tan sencilla y original. Tantos ingredientes deliciosos y saludables...

nana

23.12.2023

5

¡Gracias por la receta! Deliciosas y ricas, incluso sin caldo. La familia lo agradeció) A pesar de su sencillez, es una sopa excelente.