Zupa z ostryg

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę z boczniaków? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Grzyby dokładnie umyj pod bieżącą wodą, aby nie pozostał na nich żaden brud ani ziemia.

2. KROK 2

   

   Boczniaki pokroić na małe kawałki

3. KROK 3

   

   Na patelnię włóż posiekane grzyby.

4. KROK 4

   

   Wlej wodę na patelnię. Prawie zawsze mam w lodówce rosół z kurczaka, więc użyłem go do przygotowania zupy. Można także użyć bulionu warzywnego lub mięsnego. Postaw patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj boczniaki pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut.

5. KROK 5

   

   Podczas gdy grzyby się gotują, przygotuj wszystko inne. Ziemniaki i marchewkę umyj szczoteczką pod bieżącą wodą, osusz i obierz. Obierz cebulę. Opłucz warzywa i zioła pod bieżącą wodą.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę lub kostkę, jak wolisz.

7. KROK 7

   

   Marchewkę można zetrzeć na grubej tarce lub pokroić nożem. Ja zazwyczaj kroję w kostkę, bo lubię kawałki marchewki w gotowej zupie. Drobno posiekaj cebulę.

8. KROK 8

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Cebulę i marchewkę wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez około 1-2 minuty.

9. KROK 9

   

   Zwiększ ogień na kuchence do maksimum. Na patelnię z grzybami dodajemy ziemniaki i solimy zupę do smaku. Po ugotowaniu ponownie zmniejsz ogień i gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe. Zajmie Ci to około 15-20 minut.

10. KROK 10

    

    Pomidora umyj pod bieżącą wodą, osusz, usuń końcówkę z łodygi i posiekaj jak najdrobniej. Lepiej jest używać słodkich odmian pomidorów, nadadzą gotowemu daniu szczególnego smaku (czasami do zupy używam pomidorków koktajlowych). Jeśli chcesz, możesz najpierw usunąć skórkę z pomidorów, wykonując na niej nożem nacięcie w kształcie krzyża i parząc wrzącą wodą.

11. KROK 11

    

    Gdy ziemniaki będą już gotowe, na patelnię wrzucamy pieczeń, liść laurowy i pomidory. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

12. KROK 12

    

    W tym czasie drobno posiekaj warzywa. Koperek i cebula świetnie komponują się z zupami grzybowymi.

13. KROK 13

    

    Dodaj zioła do zupy, przykryj patelnię pokrywką i zdejmij z ognia. Gotowe danie odstaw na chwilę (wystarczy 10-15 minut).

14. KROK 14

    

    Wlać zupę do misek. Jeśli chcesz, przed podaniem możesz dodać do zupy zmielony czarny pieprz.

15. KROK 15

    

    Możesz także dodać do tej zupy makaron z pajęczej sieci pod koniec gotowania, a następnie wrzucić warzywa na patelnię, wszystko wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia. Po 10 minutach infuzji makaron będzie w pełni ugotowany. Do tej patelni dodaję 2 łyżki. żadnych kopców makaronu. Ten krok jest opcjonalny.

16. KROK 16

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mama • Tima

23.12.2023

4.8

Dziękuję autorce za pyszny przepis, ugotuję! Często gotuję zupy grzybowe i bardzo je lubię. Bardzo lubię zupę puree z pieczarkami, ale myślę, że boczniaki też by się sprawdziły.

Natalia M

23.12.2023

4.8

Moim zdaniem zupa boczniakowa wypada korzystnie na tle innych zup grzybowych. Byłem nawet bardzo zaskoczony, że wyszedłem tak pyszną zupę. Usmażyłam boczniaki razem z cebulą i marchewką dla bogatszego smaku. Potem zacząłem używać ziemniaków i warzyw, ale nie używałem pomidorów. Chciałbym zauważyć, że boczniaki w zupie pozostały równie chrupiące i elastyczne. Naprawdę mi się podobało! A smak zupy jest niesamowity, mimo że gotowałam ją w zwykłej wodzie. Teraz będę wiedziała, że ​​lepiej ugotować zupę z boczniaków) Polecam!

Annę Narysz

23.12.2023

4.6

Uwielbiam boczniaki!!!! Z tego aromatycznego, bardzo zdrowego i mało popularnego grzyba można przygotować tyle wspaniałych i ciekawych dań!!! Ale tym razem miałam ochotę na coś możliwie prostego i szybkiego na lunch) Zupa według tego przepisu okazała się tak aromatyczna, że ​​nawet na podwórku pachniała smakowicie😄 Nie dodałam pomidorów, moim zdaniem są zbędne) W naszej rodzinie wszyscy uwielbiają zupy grzybowe z majonezem lub śmietaną, są bardzo smaczne!!!

Disha

23.12.2023

4.6

Bardzo smaczna i bogata zupa, dziękuję za przepis!

Agness

23.12.2023

4.5

Dziękuję za przepis. Też chciałabym zrobić taką prostą i oryginalną zupę. Tyle pysznych i zdrowych składników...

Nana

23.12.2023

5

Dziękuję za przepis! Pyszne i treściwe, nawet bez bulionu. Rodzina to doceniła) Pomimo swojej prostoty jest to zupa doskonała