굴 버섯 수프

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   굴 버섯 수프를 요리하는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 잔해물이나 흙이 남지 않도록 하세요.

2. 단계 2

   

   굴 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 아주 작은 버섯은 통째로 남겨둘 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   다진 버섯을 팬에 넣습니다.

4. 단계 4

   

   팬에 물을 붓습니다. 냉장고에 닭육수가 거의 항상 있어서 그걸로 국물을 만들었어요. 야채 국물이나 고기 국물을 사용할 수도 있습니다. 팬을 센 불에 올려놓고 끓을 때까지 기다리세요. 그런 다음 불을 적당히 줄이고 느타리버섯을 뚜껑을 닫은 채 10분 정도 익혀주세요.

5. 단계 5

   

   버섯이 요리되는 동안 다른 모든 것을 준비하십시오. 흐르는 물에 감자와 당근을 붓으로 씻고 말리고 껍질을 벗기십시오. 양파 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 야채와 허브를 헹굽니다.

6. 단계 6

   

   원하는 대로 감자를 중간 크기의 큐브 또는 큐브로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   당근은 굵은 강판에 갈거나 칼로자를 수 있습니다. 나는 완성된 수프에 당근 조각을 넣는 걸 좋아하기 때문에 보통 큐브 모양으로 자른다. 양파를 잘게 썬다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 당근을 뜨거운 기름에 넣고 센 불로 계속 저으면서 약 1~2분 동안 볶습니다.

9. 단계 9

   

   스토브의 열을 최대로 높이십시오. 버섯과 함께 팬에 감자를 넣고 수프에 소금을 넣어 맛을 냅니다. 끓인 후 다시 불을 낮추고 감자가 익을 때까지 수프를 요리합니다. 이 작업에는 약 15~20분이 소요됩니다.

10. 단계 10

    

    흐르는 물에 토마토를 씻고 말린 다음 줄기에 붙은 부분을 제거하고 최대한 잘게 자릅니다. 달콤한 품종의 토마토를 사용하는 것이 더 낫습니다. 완성 된 요리에 특별한 맛을 줄 것입니다 (저는 때때로 수프에 체리 토마토를 사용합니다). 원하는 경우 먼저 칼로 토마토 껍질을 십자 모양으로 자르고 끓는 물로 데워서 껍질을 제거할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    감자가 준비되면 로스트, 월계수 잎, 토마토를 팬에 추가합니다. 5분 동안 끓이세요.

12. 단계 12

    

    이때 채소를 잘게 썬다. 딜과 파는 버섯 수프와 잘 어울립니다.

13. 단계 13

    

    수프에 허브를 넣고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 불을 끄세요. 완성된 접시를 잠시 동안 그대로 두십시오(10-15분이면 충분합니다).

14. 단계 14

    

    수프를 서빙 그릇에 담습니다. 원하는 경우 서빙하기 전에 수프에 갈은 후추를 추가할 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    요리가 끝날 때 이 수프에 거미줄 파스타를 추가한 다음 팬에 채소를 넣고 모든 것을 섞은 다음 즉시 불에서 꺼낼 수도 있습니다. 10분 정도 주입하면 파스타가 완전히 익습니다. 이 팬에 2 큰술을 추가합니다. 파스타가 많지 않습니다. 이 단계는 선택 사항입니다.

16. 단계 16

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마마·티마

23.12.2023

4.8

작가님 맛있는 레시피 감사합니다, 제가 만들어 볼게요! 나는 버섯 수프를 자주 요리하고 그것을 아주 좋아합니다. 저는 샴피뇽을 넣은 퓌레 수프를 정말 좋아하는데, 느타리버섯도 잘 어울릴 것 같아요.

나탈리아 M

23.12.2023

4.8

제 생각에는 굴 버섯 수프는 다른 버섯 수프에 비해 좋은 것 같습니다. 이렇게 맛있는 수프가 나와서 정말 놀랐습니다. 느타리버섯을 양파, 당근과 함께 볶아서 더욱 풍부한 맛을 냈습니다. 그런 다음 감자와 채소를 사용하기 시작했지만 토마토는 사용하지 않았습니다. 수프에 담긴 굴 버섯이 여전히 바삭하고 탄력이 있다는 점에 주목하고 싶습니다. 정말 마음에 들었습니다! 그리고 일반 물에 끓여 먹었음에도 불구하고 수프의 맛이 놀랍습니다. 이제 굴 버섯으로 수프를 요리하는 것이 더 낫다는 것을 알게되었습니다.) 추천합니다!

앤 나리쉬

23.12.2023

4.6

저는 느타리버섯을 좋아해요!!!! 이 향긋하고 건강에 좋으며 그다지 인기가 없는 버섯으로 훌륭하고 흥미로운 요리를 많이 준비할 수 있습니다!!! 하지만 이번에는 최대한 간단하고 빠른 점심을 원했습니다.) 이 레시피에 따른 수프는 너무 향긋해서 마당에서도 맛있는 냄새가 났습니다😄 토마토를 넣지 않았는데 제 생각에는 불필요하다고 생각합니다) 우리 가족은 모두 마요네즈나 사워크림을 곁들인 버섯 수프를 먹는 것을 좋아하는데, 정말 맛있습니다!!!

디샤

23.12.2023

4.6

아주 맛있고 풍부한 수프, 레시피 감사합니다!

아그네스

23.12.2023

4.5

레시피 주셔서 감사합니다. 나도 이렇게 간단하고 독창적인 수프를 만들고 싶다. 맛있고 몸에 좋은 재료들이 너무 많아서...

나나

23.12.2023

5

레시피 주셔서 감사합니다! 국물 없이도 맛있고 풍부합니다. 가족들이 고마워했어요) 간소함에도 불구하고 국물이 훌륭해요