Pescado frito con ajo y limón en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír pescado con ajo y limón en una sartén? En primer lugar, prepare todos los productos que figuran en la lista. Tengo un pez gallo de mar, pero puedes tomar cualquier pescado rojo o blanco. Si tienes pescado congelado, primero sácalo del congelador y déjalo a temperatura ambiente hasta que se descongele por completo. Destripar los cadáveres, quitarles las escamas y quitar las branquias de las cabezas.

2. PASO 2

   

   Si el pescado es grande, córtelo en porciones medianas. El gallo de Guinea suele ser de tamaño pequeño, por eso lo cocino entero. Entonces, enjuaga las canales y sécalas con servilletas para eliminar los restos de agua. Sal por todos lados al gusto. Calentar aceite vegetal inodoro en una sartén de fondo grueso. Coloca el pescado en una sartén y fríelo a fuego medio hasta que esté cocido por todos lados.

3. PASO 3

   

   Concéntrese en la apariencia de una corteza dorada y deliciosa. Si cocina demasiado el pescado en una sartén, puede volverse seco y duro. Me tomó entre 15 y 20 minutos cocinar completamente el rubio.

4. PASO 4

   

   En este momento, trabaja en el resto de productos. Pelar la cebolla y el ajo y enjuagar con limón.

5. PASO 5

   

   Picar finamente la cebolla y el eneldo. Pasar el ajo por una prensa de ajos o picarlo a mano lo más fino posible. Por cierto, puedes excluir el ajo de la receta y utilizar en su lugar tus condimentos secos favoritos.

6. PASO 6

   

   Vierta aceite de oliva en un recipiente pequeño y profundo y agregue el eneldo y el ajo. Exprime el jugo de medio limón. Mezclar todo hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Retire el pescado de la sartén. Colocar las cebollas en el mismo aceite donde se frieron las canales. Revolviendo, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.

8. PASO 8

   

   Coloque la cebolla en una capa uniforme en el fondo de un plato plano ancho. Coloque el pescado terminado encima.

9. PASO 9

   

   Con un cepillo de silicona, aplique uniformemente la mezcla de aceite de oliva, limón, ajo y hierbas. Cubrir con papel de aluminio y dejar actuar literalmente de dos a tres minutos.

10. PASO 10

    

    El gallo de mar está listo. ¡Puedes servir!

11. PASO 11

    

    Delicioso tanto frío como caliente.