Sopa de pescado con arroz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer sopa de pescado con arroz? ¡Muy simple! Prepare todos los productos necesarios según la lista. ¿Qué pescado es mejor usar para sopa? Cualquier pescado con carne roja o blanca servirá. Es muy sabroso hacerlo con salmón rosado, salmón o trucha. Si tienes pescado congelado, primero debes descongelarlo a temperatura ambiente. Lea sobre descongelar en el artículo, enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Limpie la carcasa de escamas, retire las entrañas y asegúrese de quitar las branquias de la cabeza, lave con agua corriente. Cortar el pescado en trozos pequeños. Cortar el filete de la espina dorsal, separar la cabeza, la cola y las aletas. Coloque la sopa de pescado en la sartén. Pela una cebolla, enjuágala y envíala allí.

3. PASO 3

   

   Llénalo todo con agua fría. La cantidad de agua puede variar respecto a lo indicado en la receta dependiendo de qué tan espesa quieras que quede la sopa. Colocar en la estufa. Después de hervir, quitar la espuma, reducir el fuego a moderado y cocinar el caldo a fuego lento, tapado, durante 30 minutos. Abra ligeramente la tapa para permitir que escape el vapor.

4. PASO 4

   

   En este momento, pelar las patatas, el resto de las cebollas y las zanahorias. Enjuague las verduras.

5. PASO 5

   

   Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua esté limpia. Lea el artículo sobre cómo elegir el arroz. Enlace al final de esta receta. Cortar las patatas en cubos pequeños, las zanahorias en cubos y la cebolla en trozos al azar, no muy grandes.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla y las zanahorias hasta que estén ligeramente doradas.

7. PASO 7

   

   Retire los huesos grandes del filete. Cortar el pescado en porciones.

8. PASO 8

   

   Cuela el caldo de pescado y regresa al fuego. Agrega las patatas y el arroz a la sartén. Cocine durante unos 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega pescado a la sopa. Dejar cocer a fuego lento durante unos 5-7 minutos.

10. PASO 10

    

    Agrega el asado, el laurel y sal todo al gusto. Cocine a fuego lento en la estufa durante 5 minutos.

11. PASO 11

    

    Por último, agregue las verduras finamente picadas a la sopa. Las cebolletas tiernas, el eneldo o el perejil son perfectos. Retira la sartén del fuego y deja la sopa tapada un rato.

12. PASO 12

    

    Cuando sirva sopa de pescado con salmón rosado con arroz y papas, ofrezca a cada persona una pizca de pimienta negra molida o pimienta de Jamaica en su plato.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

17.09.2023

4.8

Quería preparar sopa de pescado para el almuerzo. Usé como base una receta de sopa de pescado con verduras y arroz. Esta vez usé salmón enlatado en lugar de pescado fresco. Freí la sopa inmediatamente en la sartén, para que quede un mínimo de platos sucios. Para 1,5 litros de agua, la sopa resultó bastante espesa. A pesar de su sencilla composición, la sopa resultó muy satisfactoria y sabrosa. Y tomó muy poco tiempo prepararlo. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta de una sopa muy sabrosa!

inna

17.09.2023

4.7

Esta es una receta bastante sencilla de abundante sopa de pescado con arroz. Utilicé saurio natural enlatado en la preparación. A toda la familia le gustó esta rica sopa y hasta los niños la apreciaron. Lo que más me gustó fue que se cocina muy rápido y el resultado es excelente!