Zupa rybna z ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zupę rybną z ryżem? Bardzo prosta! Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Jakiej ryby najlepiej użyć do zupy? Nada się każda ryba z czerwonym lub białym mięsem. Bardzo smacznie przyrządza się go z różowego łososia, łososia lub pstrąga. Jeśli masz zamrożone ryby, należy je najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej. O rozmrażaniu przeczytasz w artykule, link na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Oczyść tuszę z łusek, usuń wnętrzności i pamiętaj o usunięciu skrzeli z głowy, umyj pod bieżącą wodą. Rybę pokroić na małe kawałki. Odetnij filet od kości kręgosłupa, oddziel głowę, ogon i płetwy. Na patelnię włóż zestaw zupy rybnej. Obierz jedną cebulę, opłucz ją i wyślij tam.

3. KROK 3

   

   Zalej wszystko zimną wodą. Ilość wody może się różnić od podanej w przepisie, w zależności od tego, jak gęstą chcemy mieć zupę. Umieścić na kuchence. Po ugotowaniu usuń pianę, zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj bulion pod przykryciem przez 30 minut. Otwórz lekko pokrywkę, aby umożliwić ujście pary.

4. KROK 4

   

   W tym czasie obierz ziemniaki, pozostałą cebulę i marchewkę. Opłucz warzywa.

5. KROK 5

   

   Opłucz ryż kilka razy, aż woda będzie czysta. Przeczytaj artykuł o tym, jak wybrać ryż. Link na końcu przepisu. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchewkę w kostkę, a cebulę w losowe kawałki, niezbyt duże.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż cebulę i marchewkę na jasnozłoty kolor.

7. KROK 7

   

   Usuń duże kości z fileta. Rybę pokroić na porcje.

8. KROK 8

   

   Odcedź bulion rybny i wróć do pieca. Na patelnię dodaj ziemniaki i ryż. Gotuj około 10 minut.

9. KROK 9

   

   Dodaj rybę do zupy. Pozostawić na małym ogniu na około 5-7 minut.

10. KROK 10

    

    Dodać pieczeń, liść laurowy i posolić wszystko do smaku. Dusić na kuchence przez 5 minut.

11. KROK 11

    

    Na koniec do zupy dodaj drobno posiekane warzywa. Młoda zielona cebula, koperek lub natka pietruszki są idealne. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw zupę pod przykryciem na chwilę.

12. KROK 12

    

    Podając różową zupę rybną z łososiem z ryżem i ziemniakami, podawaj na talerz każdej osobie szczyptę mielonej czarnej lub ziela angielskiego.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

17.09.2023

4.8

Chciałem zrobić na obiad zupę rybną. Jako bazę wykorzystałam przepis na zupę rybną jarzynową z ryżem. Tym razem zamiast świeżej ryby użyłam łososia z puszki. Zupę od razu smażę na patelni, dzięki czemu zostaje minimum brudnych naczyń. Na 1,5 litra wody zupa okazała się dość gęsta. Mimo prostego składu zupa okazała się bardzo satysfakcjonująca i smaczna. A przygotowanie go zajęło bardzo mało czasu. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis na bardzo smaczną zupę!

inna

17.09.2023

4.7

To dość prosty przepis na pożywną zupę rybną z ryżem. Do przygotowania użyłam naturalnego saury z puszki. Ta bogata zupa smakowała całej rodzinie i nawet dzieci ją doceniły. Najbardziej podobało mi się to, że gotuje się bardzo szybko, a wynik jest doskonały!