Zuppa di pesce con riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la zuppa di pesce con riso? Molto semplice! Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Quale pesce è meglio usare per la zuppa? Andrà bene qualsiasi pesce con carne rossa o bianca. È molto gustoso prepararlo con salmone rosa, salmone o trota. Se avete del pesce congelato, dovreste prima scongelarlo a temperatura ambiente. Leggi lo scongelamento nell'articolo, link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Pulisci la carcassa dalle squame, rimuovi le interiora e assicurati di rimuovere le branchie dalla testa, lavala in acqua corrente. Tagliare il pesce a pezzetti. Tagliare il filetto dalla spina dorsale, separare la testa, la coda e le pinne. Disporre nella padella il set da zuppa di pesce. Sbucciare una cipolla, sciacquarla e inviarla lì.

3. PASSO 3

   

   Riempi tutto con acqua fredda. La quantità di acqua può variare da quella indicata nella ricetta a seconda di quanto densa si vuole che sia la zuppa. Mettere sul fornello. Dopo l'ebollizione, eliminare la schiuma, abbassare la fiamma a moderata e cuocere a fuoco lento il brodo, coperto, per 30 minuti. Aprire leggermente il coperchio per consentire al vapore di fuoriuscire.

4. PASSO 4

   

   A questo punto sbucciare le patate, le cipolle e le carote rimanenti. Sciacquare le verdure.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare il riso più volte fino a quando l'acqua sarà pulita. Leggi l'articolo su come scegliere il riso. Link alla fine di questa ricetta. Tagliate le patate a cubetti, le carote a cubetti e la cipolla a pezzetti casuali, non molto grandi.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla e le carote fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Rimuovere le ossa grandi dal filetto. Tagliare il pesce in porzioni.

8. PASSO 8

   

   Filtrare il brodo di pesce e rimettere sul fuoco. Aggiungi patate e riso nella padella. Cuocere per circa 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi il pesce alla zuppa. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 5-7 minuti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere l'arrosto, l'alloro e salare il tutto a piacere. Cuocere sul fuoco per 5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Infine, aggiungi alla zuppa le verdure tritate finemente. Le cipolle verdi giovani, l'aneto o il prezzemolo sono perfetti. Togliere la padella dal fuoco e lasciare la zuppa coperta per un po'.

12. PASSO 12

    

    Quando servite la zuppa di pesce al salmone rosa con riso e patate, offrite a ogni persona un pizzico di nero macinato o pimento nel piatto.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

17.09.2023

4.8

Volevo preparare una zuppa di pesce per pranzo. Ho usato come base una ricetta per la zuppa di pesce di verdure con riso. Questa volta ho utilizzato il salmone in scatola al posto del pesce fresco. Friggo subito la zuppa nella padella, quindi rimane un minimo di piatti sporchi. Per 1,5 litri di acqua la zuppa si è rivelata piuttosto densa. Nonostante la sua composizione semplice, la zuppa si è rivelata molto soddisfacente e gustosa. E c'è voluto pochissimo tempo per prepararlo. Grazie mille per la meravigliosa ricetta di una zuppa davvero gustosa!

inna

17.09.2023

4.7

Questa è una ricetta abbastanza semplice per una sostanziosa zuppa di pesce con riso. Nella preparazione ho utilizzato la salsiccia al naturale in scatola. Questa ricca zuppa è piaciuta a tutta la famiglia e anche i bambini l'hanno apprezzata. Quello che mi è piaciuto di più è che cuoce molto velocemente e il risultato è ottimo!