Fischsuppe mit Reis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fischsuppe mit Reis? Sehr einfach! Bereiten Sie alle notwendigen Produkte gemäß der Liste vor. Welcher Fisch eignet sich am besten für die Suppe? Jeder Fisch mit rotem oder weißem Fleisch reicht aus. Es ist sehr lecker, es aus rosa Lachs, Lachs oder Forelle zuzubereiten. Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, sollten Sie ihn zunächst bei Zimmertemperatur auftauen. Lesen Sie mehr über das Auftauen im Artikel, Link am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Reinigen Sie den Kadaver von Schuppen, entfernen Sie die Eingeweide und entfernen Sie unbedingt die Kiemen vom Kopf. Waschen Sie ihn unter fließendem Wasser. Den Fisch in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie das Filet vom Wirbelsäulenknochen ab, trennen Sie Kopf, Schwanz und Flossen. Geben Sie das Fischsuppenset in die Pfanne. Eine Zwiebel schälen, abspülen und dorthin schicken.

3. SCHRITT 3

   

   Füllen Sie alles mit kaltem Wasser. Die Wassermenge kann von der Rezeptangabe abweichen, je nachdem, wie dick die Suppe sein soll. Auf den Herd stellen. Nach dem Kochen den Schaum abschöpfen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Brühe zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Öffnen Sie den Deckel leicht, damit der Dampf entweichen kann.

4. SCHRITT 4

   

   Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln, die restlichen Zwiebeln und Karotten schälen. Das Gemüse abspülen.

5. SCHRITT 5

   

   Spülen Sie den Reis mehrmals aus, bis das Wasser sauber ist. Lesen Sie den Artikel zur Auswahl von Reis. Link am Ende dieses Rezepts. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel, die Karotten in Würfel und die Zwiebel in zufällige, nicht sehr große Stücke.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln und Karotten leicht goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Entfernen Sie große Knochen vom Filet. Den Fisch in Portionen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Fischbrühe abseihen und wieder auf den Herd stellen. Kartoffeln und Reis in die Pfanne geben. Etwa 10 Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Fisch zur Suppe hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Braten, das Lorbeerblatt und das Salz hinzufügen, alles nach Geschmack. 5 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Zum Schluss fein gehacktes Gemüse in die Suppe geben. Perfekt eignen sich junge Frühlingszwiebeln, Dill oder Petersilie. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Suppe eine Weile zugedeckt stehen.

12. SCHRITT 12

    

    Wenn Sie rosa Lachsfischsuppe mit Reis und Kartoffeln servieren, bieten Sie jeder Person eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer oder Piment auf ihrem Teller an.

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

17.09.2023

4.8

Ich wollte zum Mittagessen Fischsuppe kochen. Als Grundlage habe ich ein Rezept für Gemüse-Fischsuppe mit Reis verwendet. Dieses Mal habe ich Dosenlachs anstelle von frischem Fisch verwendet. Ich brate die Suppe gleich in der Pfanne an, sodass möglichst wenig schmutziges Geschirr übrig bleibt. Für 1,5 Liter Wasser ist die Suppe ziemlich dick geworden. Trotz ihrer einfachen Zusammensetzung erwies sich die Suppe als sehr sättigend und lecker. Und die Zubereitung dauerte nur sehr wenig Zeit. Vielen Dank für das wunderbare Rezept für eine sehr leckere Suppe!

inna

17.09.2023

4.7

Dies ist ein ziemlich einfaches Rezept für eine herzhafte Fischsuppe mit Reis. Ich habe für die Zubereitung naturbelassenen Makrelen aus der Dose verwendet. Diese reichhaltige Suppe schmeckte der ganzen Familie und auch den Kindern gefiel sie. Am besten hat mir gefallen, dass es sehr schnell gart und das Ergebnis hervorragend ist!