魚のスープとご飯

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   魚のスープとご飯の作り方は？とてもシンプルです！リストに従って必要な製品をすべて準備します。スープに使うのに最適な魚は何ですか?赤身でも白身の魚でも大丈夫です。カラスサーモン、サーモン、マスから作るととても美味しいです。冷凍魚の場合は、まず室温で解凍してください。解凍についてはレシピの最後にあるリンクの記事をご覧ください。

2. ステップ 2

   

   枝肉の鱗を取り除き、内臓を取り除き、必ず頭からエラを取り除き、流水で洗います。魚を小さく切ります。背骨からフィレを切り取り、頭、尾、ヒレを切り離します。魚のスープセットを鍋に入れます。玉ねぎ1個の皮をむき、洗ってそこに送ります。

3. ステップ 3

   

   すべてを冷水で満たします。スープの濃さによって水の量がレシピの記載と異なる場合があります。ストーブの上に置きます。沸騰したら泡を取り除き、火を弱め、蓋をして30分間煮ます。蓋を少し開けて蒸気を逃がします。

4. ステップ 4

   

   このとき、ジャガイモ、残りの玉ねぎ、ニンジンの皮をむきます。野菜を洗います。

5. ステップ 5

   

   水がきれいになるまでお米を数回洗います。お米の選び方についてはこちらの記事をご覧ください。このレシピの最後にリンクがあります。ジャガイモを小さな立方体に、ニンジンを立方体に、タマネギをあまり大きくないランダムな大きさに切ります。

6. ステップ 6

   

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとにんじんをきつね色になるまで炒めます。

7. ステップ 7

   

   フィレから大きな骨を取り除きます。魚をいくつかの部分に切ります。

8. ステップ 8

   

   魚のスープを濾し、ストーブに戻します。ジャガイモと米を鍋に加えます。約10分間調理します。

9. ステップ 9

   

   スープに魚を加えます。弱火で5〜7分ほど煮込みます。

10. ステップ 10

    

    ロースト、月桂樹の葉、塩を加えて味を調えます。ストーブの上で5分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    最後に細かく刻んだ野菜をスープに加えます。若いネギ、ディル、パセリが最適です。鍋を火から下ろし、スープを蓋をしたまましばらく放置します。

12. ステップ 12

    

    ピンクのサーモンの魚のスープに米とジャガイモを添えるときは、各自の皿に黒挽きまたはオールスパイスをひとつまみずつ提供します。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

17.09.2023

4.8

お昼に魚のスープを作りたいと思っていました。米をベースにした野菜と魚のスープのレシピを使用しました。今回は鮮魚の代わりに鮭の缶詰を使用しました。スープをすぐに鍋で炒めるので、汚れた食器は最小限で済みます。 1.5リットルの水に対して、スープはかなり濃いことがわかりました。シンプルな構成にもかかわらず、スープはとても満足感があり、美味しかったです。そして、それを準備するのにほとんど時間がかかりませんでした。とても美味しいスープのレシピをありがとうございました！

インナ

17.09.2023

4.7

これは、ボリュームたっぷりの魚のスープとご飯の非常に簡単なレシピです。仕込みには天然さんまの缶詰を使用しました。濃厚なスープは家族全員に好評で、子供たちにも好評でした。私が最も気に入ったのは、調理が非常に早く、結果が素晴らしいことです。