Requesón con gelatina y frutas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer requesón con gelatina y fruta? Prepara los ingredientes necesarios. Tome requesón con un contenido de grasa del 5 al 9%. Puedes utilizar las frutas y bayas que quieras.

2. PASO 2

   

   Lavar y secar el melocotón, la cereza y la fresa. Corta el melocotón en trozos pequeños. Cortar las cerezas por la mitad y quitarles los huesos. Puedes cortar cada mitad en dos partes más. Corta las fresas en cuartos.

3. PASO 3

   

   Si la gelatina es en polvo, viértela con leche y déjela hinchar durante 20 minutos. Yo usé hojas de gelatina, así que las remojé en agua.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche en la cacerola, agregue la leche condensada y la vainilla y revuelva hasta que quede suave. Llevar la mezcla a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente, pero sin que hierva. Retire la cacerola del fuego. Si estás usando gelatina en polvo, colócala en una cacerola y calienta a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Luego agregue la leche condensada y la vainillina y mezcle.

5. PASO 5

   

   Exprima las hojas de gelatina, agréguelas a la leche caliente y revuelva hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Combine el requesón con la masa de gelatina y vainilla y mezcle bien hasta que quede suave. Es mejor hacer esto con una batidora. Entonces la masa será más homogénea.

7. PASO 7

   

   Agregue fruta picada a la mezcla de cuajada.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo con cuidado con una espátula.

9. PASO 9

   

   Coloca la mezcla de cuajada en moldes de silicona y refrigera durante 2-4 horas hasta que cuaje por completo. Puedes poner todo en una forma grande o ponerlo en tazones.

10. PASO 10

    

    Retire el postre de requesón terminado con gelatina del molde y córtelo en porciones. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliá

05.11.2023

4.7

Belleza increíble. Encontré otra versión de postre de cuajada con gelatina y fruta.

natalia

05.11.2023

4.8

Para mí también la combinación de requesón con gelatina y fruta es mi favorita. Me gusta mucho preparar estos postres, sobre todo porque todos los ingredientes son saludables y, además, tienen un sabor increíble. Cuando me disponía a preparar el postre, descubrí que tenía 300 g de requesón. Decidí no reducir las porciones, sino añadir 100 g de crema agria. Creo que este es un buen reemplazo) En mi opinión, dos cucharadas de leche condensada son suficientes para obtener dulzura. Resultó dulce, pero no empalagoso. Tenía fresas como relleno y también decidí recoger algunas cerezas. Pero apenas están empezando a cantar, todavía tomé algunos trozos, ya quiero comer cerezas) Pero no es temporada de melocotones, así que agregué más fresas. No logré mezclar la masa de cuajada con los trozos de fruta, me dejé llevar demasiado por el relleno. Mientras tanto, la masa empezó a gelificarse. Por eso, decidí poner las bayas en moldes de silicona y verter encima la mezcla de gelatina. ¡Resultó realmente genial! Los postres se congelaron rápidamente.