젤라틴과 과일을 곁들인 코티지 치즈

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   젤라틴과 과일로 코티지 치즈를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 5~9%인 코티지 치즈를 섭취하세요. 원하는 과일과 열매를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   복숭아, 체리, 딸기를 씻어서 말리세요. 복숭아를 작은 조각으로 자릅니다. 체리를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 각 절반을 두 부분으로 더자를 수 있습니다. 딸기를 4등분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   젤라틴이 가루인 경우 우유를 붓고 20분간 부풀도록 놔두세요. 저는 젤라틴 시트를 사용해서 물에 담가두었어요.

4. 단계 4

   

   냄비에 우유를 붓고 연유와 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 혼합물을 약한 불로 끓여서 계속 저어 주되 끓이지 마십시오. 불에서 냄비를 제거하십시오. 가루 젤라틴을 사용하는 경우 냄비에 넣고 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열하세요. 그런 다음 연유와 바닐린을 넣고 섞습니다.

5. 단계 5

   

   잎 젤라틴을 짜내고 뜨거운 우유에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   코티지 치즈를 젤라틴-바닐라 덩어리와 결합하고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 믹서로하는 것이 더 좋습니다. 그러면 질량은 더욱 균질해질 것입니다.

7. 단계 7

   

   두부 혼합물에 다진 과일을 추가합니다.

8. 단계 8

   

   주걱으로 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

9. 단계 9

   

   두부 혼합물을 실리콘 틀에 넣고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 2~4시간 동안 넣어두세요. 모든 것을 하나의 큰 형태로 넣거나 그릇에 담을 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 코티지 치즈 디저트와 젤라틴을 틀에서 꺼내서 부분적으로 자릅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리야

05.11.2023

4.7

놀라운 아름다움. 젤라틴과 과일이 들어간 또 다른 버전의 두부 디저트를 찾았어요.

나탈리아 M

05.11.2023

4.8

나도 코티지 치즈와 젤라틴, 과일의 조합을 가장 좋아합니다. 저는 특히 재료가 모두 건강하고 맛도 훌륭하기 때문에 그러한 디저트를 준비하는 것을 정말 좋아합니다. 디저트를 준비할 때 코티지 치즈가 300g이나 들어 있는 것을 발견했습니다. 나는 부분을 줄이지 않고 사워 크림 100g을 추가하기로 결정했습니다. 대체용으로 좋은 것 같아요) 단맛은 연유 두 스푼이면 충분하다고 생각해요. 그것은 달콤했지만 클로킹되지는 않았습니다. 나는 필러로 딸기를 먹었고 체리도 몇 개 선택하기로 결정했습니다. 그런데 이제 막 노래를 시작해서 아직 몇 개 가져 갔는데 벌써 체리가 먹고 싶어요) 그런데 아직 복숭아 계절이 아니어서 딸기를 더 넣었어요. 나는 두부 덩어리와 과일 조각을 섞지 못했고 채우기에 너무 매료되었습니다. 그 사이에 덩어리가 겔화되기 시작했습니다. 그래서 나는 열매를 실리콘 몰드에 넣고 그 위에 젤리 혼합물을 붓기로 결정했습니다. 정말 훌륭했습니다! 디저트가 빨리 얼었습니다. 그런데 머핀 통이 10개 있었어요. 이것은 신선한 베리 향이 나는 매우 기분 좋은 젤리이며 맛있고 부드럽습니다. 고무질은 아니고 약간 촘촘한 수플레의 질감입니다. 훌륭한 디저트입니다. 감사합니다!