Творог с желатином и фруктами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творог с желатином и фруктами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Творог берите 5-9% жирности. Фрукты и ягоды можно использовать любые по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Персик, черешню и клубнику вымойте обсушите. Персик нарежьте небольшими кусочками. Черешню разрежьте пополам и выньте из неё косточки. Можно каждую половинку разрезать еще на две части. Клубнику нарежьте четвертинками.

3. ШАГ 3

   

   Если желатин порошковый, то залейте его молоком и оставьте набухать на 20 минут.Я использовала желатин в листах, поэтому замочила его в воде.

4. ШАГ 4

   

   Влейте в сотейник молоко, добавьте сгущенное молоко и ванилин и перемешайте до однородности. Доведите смесь до кипения на медленном огне при постоянном помешивании, но не кипятите. Уберите сотейник с огня. Если вы используете порошковый желатин, то выложите его в сотейник и прогрейте на медленном огне до полного растворения. Потом уже добавьте сгущенку и ванилин и перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Листовой желатин отожмите, добавьте в горячее молоко и перемешайте до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Творог соедините с желатиново-ванильной массой и тщательно перемешайте до однородности. Лучше это делать миксером. Тогда масса получится более однородной.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в творожную массу нарезанные фрукты.

8. ШАГ 8

   

   Все аккуратно перемешайте лопаткой.

9. ШАГ 9

   

   Выложите творожную массу в силиконовые формочки и поставьте на 2-4 часа в холодильник до полного застывания. Можно выложить все в одну большую форму или разложить по креманкам.

10. ШАГ 10

    

    Готовый десерт из творога с желатином выньте из формы и нарежьте порционными кусочками. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алия

05.11.2023

4.7

красота невероятная . Я нашла еще один вариант творожного десерта с желатином и фруктами.

НатаLия M

05.11.2023

4.8

Для меня тоже сочетание творога с желатином и фруктами самое любимое. Очень мне нравится готовить такие десерты, тем более продукты все полезные, а в тандеме ещё и вкус потрясающий. Собираясь готовить десерт обнаружила, что творога у меня 300 г. Решила не уменьшать порции, а добавить 100 г. сметаны. Мне кажется, это хорошая замена) Двух ложек сгущенки на мой взгляд достаточно для сладости. Получилось сладко, но не приторно. В качестве наполнителя у меня была клубника, А так же решила сорвать несколько черешен. Но они ещё только начинают спеть, все же взяла несколько штучек, уже так хочется черешни покушать) А вот для персиков не сезон, поэтому побольше клубники добавила. Перемешать творожную массу с фруктовыми кусочками на удалось, слишком увлеклась начинкой. А масса тем временем начала желироваться. Поэтому решила разложить ягоды в силиконовые формочки и залить сверху желейной массой. Получилось очень здорово! Десерты застыли быстро, кстати получилось 10 формочек для кексов. Это очень приятное желе, вкусное, нежное, со свежими ягодными нотками. Оно не резиновое, консистенция чуть плотного суфле. Отличный десерт, спасибо!