Compota de albaricoques deshuesados ​​con ácido cítrico

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar una deliciosa compota para el invierno, lava los albaricoques y quítales los huesos.

2. PASO 2

   

   Coloque los albaricoques bien apretados, con el lado cortado hacia abajo, en frascos bien lavados y esterilizados.

3. PASO 3

   

   Para preparar el almíbar, calculamos la cantidad de agua necesaria y vertemos agua hirviendo en una taza de un litro, que vertimos en frascos con albaricoques.

4. PASO 4

   

   Se necesitaron dos litros de agua hirviendo para seis latas de seiscientos gramos.

5. PASO 5

   

   Cubra los frascos con tapas esterilizadas y deje que los albaricoques se calienten durante diez minutos.

6. PASO 6

   

   Coloque una cacerola al fuego, vierta en ella un litro de agua y vierta un kilogramo de azúcar.

7. PASO 7

   

   Agrega una cucharadita de ácido cítrico a una cacerola con agua.

8. PASO 8

   

   Agregue setecientos mililitros de agua a la cacerola, revolviendo para preparar el almíbar y llevar el agua dulce a ebullición.

9. PASO 9

   

   Escurre el agua hirviendo previamente vertida de los frascos de albaricoques enfriados.

10. PASO 10

    

    Llene los frascos hasta arriba con el almíbar preparado y cierre bien las tapas.

11. PASO 11

    

    Damos la vuelta a los frascos cerrados y los revisamos para detectar fugas, los cubrimos con una manta o alfombra y luego los dejamos enfriar durante varias horas. Guarde la compota preparada en un lugar fresco y seco. ¡Buen provecho!