Kompott aus entkernten Aprikosen mit Zitronensäure

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Um ein köstliches Kompott für den Winter zuzubereiten, waschen Sie die Aprikosen und entfernen Sie den Kern.

2. SCHRITT 2

   

   Legen Sie die Aprikosen fest mit der Schnittfläche nach unten in gut gewaschene und sterilisierte Gläser.

3. SCHRITT 3

   

   Um den Sirup zuzubereiten, berechnen wir die erforderliche Wassermenge und gießen kochendes Wasser in einen Literbecher, den wir mit Aprikosen in Gläser füllen.

4. SCHRITT 4

   

   Für sechs 600-Gramm-Dosen brauchte man zwei Liter kochendes Wasser.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln ab und lassen Sie die Aprikosen zehn Minuten lang aufwärmen.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie einen Topf auf den Herd, gießen Sie einen Liter Wasser hinein und geben Sie ein Kilogramm Zucker hinein.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie einen Teelöffel Zitronensäure in einen Topf mit Wasser.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie 700 Milliliter Wasser unter Rühren in die Pfanne, um den Sirup zuzubereiten, und bringen Sie das süße Wasser zum Kochen.

9. SCHRITT 9

   

   Lassen Sie das zuvor eingegossene kochende Wasser aus den abgekühlten Aprikosengläsern ab.

10. SCHRITT 10

    

    Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit dem vorbereiteten Sirup und verschließen Sie die Deckel fest.

11. SCHRITT 11

    

    Wir drehen die verschlossenen Gläser um und prüfen sie auf Dichtheit, decken sie mit einer Decke oder einem Teppich ab und lassen sie dann mehrere Stunden abkühlen. Bewahren Sie das zubereitete Kompott an einem kühlen und trockenen Ort auf. Guten Appetit!