Tortitas de pechuga de pollo picadas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de pechuga de pollo picada? Prepara todo lo necesario para ello. Enjuague los filetes de pechuga de pollo con agua corriente y séquelos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. En lugar de cebollas normales, puedes coger algunas plumas verdes.

2. PASO 2

   

   Corta el filete de pollo en cubos muy pequeños. Cuanto más pequeña sea, más tiernas quedarán las tortitas. Para que el pollo sea más fácil de cortar, puedes congelarlo un poco.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y picar muy fina. Agrega la cebolla picada al pollo.

4. PASO 4

   

   Ralla inmediatamente el queso en el bol. Agrega el huevo, el kéfir y la harina. Agrega un poco de sal y especias al gusto.

5. PASO 5

   

   Enjuagar las ramitas de perejil, picarlas finamente y añadirlas al bol. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede suave. La masa de carne terminada no debe quedar ni líquida ni espesa. Para obtener más esponjosidad, puedes agregar un poco de refresco.

6. PASO 6

   

   Para freír, coge una sartén ancha y cómoda. Caliéntalo hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Vierta un poco de masa de pollo y fríalo a fuego lento durante 3-4 minutos. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lea los artículos separados al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Los panqueques adquirirán un delicioso color dorado. Deben quedar bien cocidos por dentro, así que no los empujes a fuego alto.

8. PASO 8

   

   Los panqueques de pollo terminados quedan muy jugosos. Se pueden complementar con cualquier guarnición o verduras frescas. Son muy sabrosos tanto fríos como calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

30.09.2023

4.8

Al cortar el pollo, no sabía qué hacer con la pechuga. Busqué recetas en el sitio y encontré la correcta. Resultó que los panqueques de pechuga de pollo picados se cocinan muy rápido. Al menos la “masa” es fácil de amasar. Reemplacé el kéfir con yogur espeso casero y cebollas verdes. Después de amasar, la “masa” quedó espesa, así que no agregué harina. Freír por un lado a fuego medio hasta que se doren y por el otro a fuego lento. Así, los panqueques quedaron completamente fritos y apareció una corteza apetitosa. ¡Los panqueques de pechuga de pollo quedaron realmente jugosos! ¡El queso da ternura y suavidad! Está muy rico así o con ensalada de verduras, y mi hija hizo un sándwich con tortitas y pepino). ¡Recomiendo!

elenka_m

30.09.2023

4.9

Existe una forma ligeramente diferente de preparar este plato, pruébala aquí:

Franco

30.09.2023

5

Los panqueques de pechuga de pollo picada son simplemente incomparables. Me enamoré de esta receta, pero mi familia dijo que ya no comerían carne picada. ¡Muchas gracias!