Repollo calabaza zanahorias cebollas guisadas con tomates en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Necesitaremos: medio tenedor de repollo, calabaza - 200 g, cebollas - 2 piezas, zanahorias - 1 pieza, tomates - tomé 400 g congelados, especias al gusto.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, debes picar el repollo.

3. PASO 3

   

   Ralla la calabaza en un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Tres zanahorias.

5. PASO 5

   

   . Agregue todo esto al repollo, revuelva bien y exprima; luego el repollo soltará jugo. A continuación, espolvoréelo con pimienta de Jamaica, vierta un poco de vinagre y revuelva. El plato debe reposar durante unas 3 horas.

6. PASO 6

   

   Pica la cebolla

7. PASO 7

   

   Freírlo en una sartén caliente (no olvides agregar mantequilla). Espolvorea con especias y mezcla bien.

8. PASO 8

   

   Cuando la cebolla esté transparente, colócala sobre el repollo preparado. Y luego sofreír todo a fuego bastante alto.

9. PASO 9

   

   Pelar los tomates y picarlos.

10. PASO 10

    

    Agregue los tomates al repollo y revuelva. Ahora reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté listo.

11. PASO 11

    

    Al final puedes agregar sal y pimienta, pero haz todo al gusto. Por ejemplo, no es necesario añadir pimienta si no te gustan los platos picantes, aunque hace que el repollo tenga un sabor muy interesante. Espolvorea con hierbas.

Comentarios sobre la receta.

Úlushka

16.11.2023

4.6

Aprendí auténticas recetas de cocina ucraniana de mi suegra, una ucraniana de pura raza. No en vano, cuando se burlan de la cocina ucraniana, todo el mundo recuerda la manteca de cerdo. En Ucrania no se fríen en mantequilla, sólo en manteca vegetal o derretida. Los alimentos preparados con una mezcla de estas dos grasas saben mejor. Además, la col guisada cocida en aceite vegetal se puede consumir más tarde sin calentar. Y la suegra fríe la calabaza por separado del repollo a fuego alto.