Pizza gruesa estilo americano

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pizza gruesa al estilo americano? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Calienta la leche hasta que esté tibia para que la levadura seca comience a actuar más rápido.

2. PASO 2

   

   En un tazón, combine la leche tibia y la mantequilla. Espera a que el aceite se derrita. No caliente demasiado la leche, ya que esto matará la levadura.

3. PASO 3

   

   Agrega el huevo, la sal, el azúcar y la levadura seca al bol. Remover.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina por un colador para saturarla de oxígeno. Luego agregue gradualmente harina al bol y amase la masa. No se centre en la cantidad de harina, sino en la consistencia de la masa terminada.

5. PASO 5

   

   Cuando la masa casi deje de pegarse a tus manos, no agregues más harina. Agrega un poco de aceite vegetal y amasa la masa con las manos. La masa terminada queda suave y tierna. Cubra el bol con la masa con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora para que suba.

6. PASO 6

   

   Para el relleno, lava los champiñones y córtalos en rodajas. Cortar el jamón en cubos. Para la salsa, mezcla el ketchup y la mayonesa.

7. PASO 7

   

   Corta los tomates en rodajas. Rallar el queso en un rallador grueso.

8. PASO 8

   

   Después de una hora, la masa había aumentado notablemente de tamaño. Divídelo en 2 partes. De esto obtendremos dos pizzas.

9. PASO 9

   

   Estirar la masa formando un círculo de unos 25-30 cm. Engrasa la superficie de la masa con salsa de mayonesa.

10. PASO 10

    

    Espolvorea la masa con queso y dispone los champiñones picados.

11. PASO 11

    

    Agrega el jamón y los tomates. Espolvorea un poco más de queso encima. Agrega un par de pizcas de hierbas italianas secas. Coloca la pizza en el horno, precalentado a 180 grados, durante 20-25 minutos. Al hornear, use su horno como guía.

12. PASO 12

    

    La pizza terminada quedará sonrosada y apetitosa. La masa se horneará por los bordes. ¡Retira la pizza del horno, deja enfriar un poco y sirve! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

17.09.2023

4.8

Hoy hice pizza espesa al estilo americano. Amasé la masa con levadura, huevo y mantequilla. Es cierto que reemplacé la mantequilla con aceite vegetal, pero dejé la cantidad sin cambios. Para que la masa suba bien la meto en el horno tibio. Allí aumentó varias veces de tamaño, se volvió suave y esponjoso y llenó todo el volumen de la sartén. Lo dividí en dos partes. A partir de uno formé una base de pizza redonda. El segundo lo dejé para bollos. Engrasé la pieza de pizza con una mezcla de mayonesa y ketchup, le puse jamón, tomates y queso (no le agregué champiñones). Horneé la pizza en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 220°. La masa aún subió en el horno, la pizza salió muy espesa (de hecho, los bordes resultaron gruesos y el fondo permaneció delgado, pero visualmente la pizza parecía espesa). La masa resultó muy suave y la pizza estaba sabrosa, aromática y muy jugosa (la mayonesa y el ketchup ayudaron). ¡Muchas gracias por la receta!

Leonor

17.09.2023

5

¡Pizza americana espesa, rápida, inusual e increíblemente sabrosa! E incluso diría que la pizza tiene un aspecto y un sabor algo refinados. Probablemente gracias a la masa inusual y al relleno aromático muy sabroso. ¡Muchas gracias por la receta!