Adjika de pimiento verde al estilo abjasio

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer adjika con pimiento verde al estilo abjasio para el invierno? Prepare todos los productos necesarios. Los pimientos picantes pueden ser de cualquier variedad y color, pero es recomendable que sean lo suficientemente grandes, porque... en esta receta será inconveniente trabajar con granos de pimienta pequeños. Cualquier verdura, a su discreción. Y también es posible cualquier proporción. Centrarse en el peso total de las verduras: 100 g.

2. PASO 2

   

   Lave el pimiento, quítele los tallos, deje las semillas; ahí es donde está toda la especia y la adjika abjasia debe estar picante. Cortar en trozos arbitrarios.

3. PASO 3

   

   Coloque los pimientos picantes en una licuadora.

4. PASO 4

   

   Moler hasta que quede suave. También puedes pasar todos los ingredientes por una picadora de carne.

5. PASO 5

   

   Agregue las verduras lavadas y secas.

6. PASO 6

   

   Golpee nuevamente hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Lavar las nueces, hornearlas y añadirlas también al vaso de la batidora. Esté atento a esto. Asegúrate de que las nueces no tengan tabique ni cáscara, de lo contrario podrías romperte un diente.

8. PASO 8

   

   Licuar nuevamente con una licuadora.

9. PASO 9

   

   Agrega el ajo pelado.

10. PASO 10

    

    Algunos condimentos favoritos. Agregué fenogreco molido. Pero también pueden ser otras especias y condimentos que te gusten.

11. PASO 11

    

    Sal la adjika.

12. PASO 12

    

    Vuelve a perforar todo hasta que la masa quede homogénea y tersa.

13. PASO 13

    

    Esterilice los frascos de la forma que más le convenga. Pongo los frascos con una pequeña cantidad de agua en el microondas durante 5-7 minutos. Pero también puedes esterilizarlos en el horno a 100 grados durante unos 30 minutos o mantenerlos al vapor. Hervir las tapas durante 5 minutos.

14. PASO 14

    

    Coloque la adjika en frascos y ciérrelos bien. No requiere esterilización. Lo mejor es almacenar este producto en un lugar fresco.

15. PASO 15

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

AlexA-

22.09.2023

4.5

Y aquí tienes otra receta de adjika sin cocinar:

Τατιάνα 2015

22.09.2023

4.7

La adjika verde es un aditivo universal para todos los platos que prolonga la vida útil de los ingredientes enumerados anteriormente en la tabla 1. cucharada de sal 3 mesa. cucharadas de azúcar 0,5-1 cucharadita de esencia de vinagre 1 taza de aceite mezcle bien, no conserve. Mantener frío.

nicole

22.09.2023

4.6

Un condimento para carne excelente y rápido de preparar. Preparé una adjika inusual pero muy sabrosa con pimientos verdes al estilo abjasio para el invierno. Me gustó mucho la combinación de verduras, nueces y ajo. ¡Gran receta! ¡Muchas gracias!