Tartas sin kéfir - 286 recetas de cocina

La receta más sencilla de tartas sin kéfir se elabora con masa sin levadura, para la que solo necesitas harina, agua y sal. Sí, la masa no quedará tan esponjosa como lo sería con levadura, pero si usas un pequeño truco, es casi seguro que los productos horneados complacerán a todos los que los prueben. El truco es este: hay que extender la masa muy fina y poner más relleno en las tartas. Al final, terminarás no con tanta masa con relleno, sino más bien con relleno de masa))

La forma más habitual de preparar tartas sin kéfir es cocinarlas con levadura, seca o fresca. Puedes usar agua tibia, leche, suero como base. Hay recetas para este tipo de pasteles con y sin huevos, hay muchas variaciones. También importa cómo se cocinan las tartas. Es decir, estarán fritos o al horno. Los primeros no suelen tener prisa por coger masa de levadura, aunque no todas las amas de casa.

La tercera opción es utilizar levadura en polvo, bicarbonato de sodio o ambos. Estos polvos pueden hacer que casi cualquier masa sea más esponjosa, aireada, suave y tierna. La desventaja es que muchas personas se quejan de la presencia de un desagradable sabor a refresco en el producto terminado. Pero esto sucede por inexperiencia, porque deshacerse del problema es fácil. Para hacer esto, la soda debe apagarse en cualquier ambiente ácido adecuado. Sirve: vinagre, jugo de limón, crema agria. Si la receta de tartas sin kéfir requiere media o entera cucharadita de refresco, una cucharada de vinagre es suficiente para apagar.

No es necesario que se limite a elegir el relleno para este tipo de pasteles, porque puede ser cualquier cosa. ¡Aquí está cualquiera! Verduras, frutas, frutos rojos, setas, carnes, pescados, cereales, legumbres, frutos secos, cremas, mermeladas, conservas, mermeladas, chocolate, leche condensada. Dulce, salado, ácido, picante, postre, bocadillos: la elección es enorme.