Masa de requesón con mantequilla y manzanas a la albóndigas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Amasar la masa con requesón, mantequilla, huevos y harina. No olvides agregar sal y levadura en polvo. La masa queda tierna. Lo dejamos en el frigorífico por ahora.

2. PASO 2

   

   Con mantequilla (1 cucharada), agua (2 cucharadas) y azúcar (2 cucharadas), cocine el caramelo en una sartén. Un poco espeso. Agrega la manzana cortada en cubitos, remueve, hierve, sofríe durante tres minutos y deja enfriar.

3. PASO 3

   

   Estirar la masa hasta formar una capa fina y cortar círculos con un vaso o aro de molde de diámetro adecuado. Luego coloca el relleno de manzana frío en el medio de la masa y espolvorea con canela.

4. PASO 4

   

   Luego moldeamos los bordes del círculo, formando una tarta como una bola de masa o una pizza calzone, metiendo los bordes con los dedos. Obtuve 8 piezas, pequeñas y ordenadas, ¡usé solo la mitad de la masa! Antes de hornear, unte las tartas con leche para obtener una corteza dorada.

5. PASO 5

   

   Hornee en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 170-180 grados. Retirar las tartas terminadas del horno y dejar enfriar, luego espolvorearlas con azúcar glass y canela. Ya sólo queda poner a hervir el agua y llamar a todos a la mesa. ¡Buen provecho!