Pimiento relleno de arroz - 17 recetas de cocina

Para preparar este plato son adecuados los pimientos morrones de cualquier color y tamaño, de paredes finas o gruesas. El plato se puede guisar en una cacerola al fuego, al horno o en una olla de cocción lenta. Se puede cubrir generosamente con salsa o gravy, o se puede secar, bajo una capa de crema agria o queso, y servir como cazuela.

Todas las recetas de pimientos rellenos de arroz implican por sí solos segundos platos abundantes. En algunos el pimiento viene entero, en otros viene cortado por la mitad. Además, por motivos de belleza, puedes dejar colas y también utilizar tapas cortadas, convirtiéndolas en tapas originales.

El arroz para relleno rara vez se presenta en su forma pura. Después de cocinarlo, generalmente se mezcla con verduras fritas: cebollas, zanahorias, tomates, con menos frecuencia repollo, etc. Puedes cocinar pimientos de diferentes colores en el mismo plato para que quede aún mejor.

El método estándar para preparar pimientos rellenos de arroz sería este. El arroz para el relleno se hierve con sal hasta que esté tierno. Al pimiento se le corta la parte superior con el tallo, quitando las semillas. Se mezclan otros ingredientes con el arroz, siguiendo la receta. Y se rellenan los pimientos bien apretados, sin cavidades. Luego se coloca el pimiento verticalmente en una sartén o fuente para horno para que no se caiga de lado. Y vierta la salsa preparada previamente. Para la salsa necesitas: caldo, pasta de tomate, tomates, harina, crema agria, especias. Luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.

Para hornear en el horno, el pimiento, como se mencionó anteriormente, se puede cortar por la mitad. Y rellenar con aderezos. Puedes hornearlo en una forma especial, untado con aceite, sin salsa. Para mantener la comida unida y darle más sabor, puedes espolvorear queso rallado encima.

También puedes agregar carne picada o champiñones al arroz.