Pimientos rellenos de carne y arroz en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar pimientos rellenos de carne y arroz en una cacerola? Prepara tu comida. Utilice carne picada de cualquier carne que desee. Si compra productos ya preparados, elija productos de alta calidad, sin aditivos. Pero es mejor que la carne picada la hagas tú mismo. Tengo carne de res, cerdo y pollo. Si los bulbos son pequeños, coge dos. Cualquier arroz servirá. Tome pimientos morrones medianos o pequeños. Usé pimientos congelados.

2. PASO 2

   

   Lava el pimiento, si lo tienes fresco. Corta con cuidado el tallo, quita las semillas y las membranas. Si se dejan las particiones, pueden volverse amargas y arruinar el sabor del plato terminado. Enjuague bien el pimiento y séquelo con una toalla o servilleta. Usé preparaciones congeladas. No es necesario descongelarlos, simplemente sacarlos del congelador antes de cocinarlos.

3. PASO 3

   

   Hervir el arroz para el relleno. ¿Cómo cocinar arroz? Enjuáguelo varias veces y luego llénelo con agua a razón de 1,5 tazas de agua por vaso de arroz. Primero, hierva el arroz a fuego alto, luego cocine a fuego lento, tapado, hasta que se haya evaporado toda el agua. De esta forma el arroz se cocinará hasta que esté medio cocido.

4. PASO 4

   

   Pelar y enjuagar las cebollas y las zanahorias. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Corta la cebolla en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Para freír, coge una cacerola o sartén honda. Calienta una sartén, con cuidado para no quemarte, vierte encima aceite vegetal y agrega la cebolla picada. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 minutos.

6. PASO 6

   

   Cuando la cebolla se ablande y empiece a dorarse, añade las zanahorias ralladas. Asegúrate de revolver para que las verduras se cocinen uniformemente y no se sequen. Freír durante unos 3 minutos. Deje enfriar las verduras fritas por completo.

7. PASO 7

   

   Coger un bol hondo en el que conviene amasar el relleno. Coloque en él la carne picada, el arroz y la mitad de las verduras fritas. Retire la otra mitad de las verduras por ahora.

8. PASO 8

   

   Prepara la salsa para guisar los pimientos. Mezcle la crema agria, la pasta de tomate y el agua en un recipiente hondo aparte.

9. PASO 9

   

   Para guisar los pimientos, utilice una cacerola honda con fondo grueso y tapa. Coloque las cebollas y zanahorias fritas restantes en el fondo.

10. PASO 10

    

    Rellena el pimiento con el relleno preparado hasta el borde para que no queden espacios vacíos en el pimiento.

11. PASO 11

    

    Coloca los pimientos rellenos en una cacerola, cubre la parte superior con el relleno y añade un poco de sal. Cubrir con una tapa y llevar a ebullición a fuego alto. Baje el fuego y cocine a fuego lento los pimientos tapados durante otros 35-40 minutos.

Comentarios sobre la receta.

siga

31.07.2023

4.5

Yo también cocino así, me gusta el resultado. Mire la receta en video para cocinar pimientos rellenos en una cacerola.

Verónica

31.07.2023

4.6

Ayer hice pimientos rellenos en una cacerola con esta receta. ¡¡¡Quedó muy rico!!! Los pimientos son jugosos, suaves, muy aromáticos. La carne picada que comí era una mezcla de ternera, cerdo y pavo. Agregué un poco más de ajo seco picado a la carne picada para darle sabor. Es un condimento tan bueno que a menudo lo agrego a diferentes platos. La única desviación de la receta fue que no puse las zanahorias y las cebollas fritas en el fondo de la sartén.

elena

31.07.2023

4.6

¡Incluso la primera vez salió genial! Incluso mejor que el de mamá. ¡¡¡Muchas gracias!!!

Anastasia26

31.07.2023

4.7

¡Me encantan los pimientos rellenos! También agrego mitades de patatas crudas junto con los pimientos. ¡Se empapa en todo el jugo y queda muy rico! También puedes perforar los pimientos con un palillo en varios lugares. ¡El relleno se vuelve más jugoso!

Shura

31.07.2023

4.7

Es un plato abundante y sabroso, a todos en nuestra familia les encanta. Cada uno lo prepara de forma diferente y a su manera. Por ejemplo, primero frito los pimientos en una sartén, luego vierto la salsa y los horneo en el horno, pero a veces simplemente los cocino a fuego lento. Cualquier opción da un resultado excelente. Los pimientos rellenos son un plato tan singular que absorben todo el líquido y se llenan del aroma del verano... Tengo muchas ganas))))

znlena

31.07.2023

5

¡Delicioso, satisfactorio, aromático! Gracias por la receta. He tenido pimientos congelados por ahí desde el verano, y finalmente me resultaron útiles) Esta vez los cociné con cebada, resultó muy original y no peor que con arroz) Pruébalo también)

mamka-5

31.07.2023

5

Mmm, me encanta :) Sin embargo, nunca hago menos de 35 piezas.