Pimientos rellenos de arroz y verduras al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pimientos rellenos de verduras y arroz en el horno? Prepara tu comida. Coge un pimiento de tamaño mediano para que tenga tiempo de cocerse en el horno. Tomé arroz de grano corto, pero en general cualquier variedad servirá, elige según tu gusto. El conjunto de verduras también puede ser cualquier cosa, excepto o en lugar de lo que propuse, son adecuados tomates, berenjenas y calabacines. Te aconsejo que dejes las cebollas y las zanahorias, hacen que el relleno sea más jugoso. Primero lave y seque todas las verduras.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Corta las zanahorias peladas como desees; puedes cortarlas en cubos, círculos, tiras, yo simplemente las rallé en un rallador grueso. El resto de verduras (frijoles y maíz) no necesitan preparación. Mis frijoles están congelados, no es necesario descongelarlos. Si vas a utilizar otras verduras, pícalas de la misma forma.

4. PASO 4

   

   Calienta una sartén a fuego lento, vierte en ella aceite vegetal. Agrega las cebollas y las zanahorias. Fríelos, revolviendo, durante 5 minutos hasta que estén tiernos.

5. PASO 5

   

   Enjuagar el arroz en varias aguas, escurrir bien el agua restante. Vierte el arroz en la sartén con las verduras. Mezcla los ingredientes. Freír el arroz un par de minutos, revolviendo.

6. PASO 6

   

   Vierta agua hirviendo en la cacerola hasta llenar 2/3 del arroz. Agrega sal y pimienta. También puedes agregar tus especias favoritas.

7. PASO 7

   

   Tapar la cacerola con una tapa y dejar cocer el arroz a fuego lento.

8. PASO 8

   

   Cuando se haya absorbido todo el líquido, agrega los frijoles al arroz. Removemos y mantenemos al fuego un par de minutos más.

9. PASO 9

   

   Luego apaga el fuego y agrega el maíz. Remover. El relleno está listo. El arroz queda medio cocido, como debe ser, finalmente terminará de cocinarse en el horno. Puedes hervir el arroz por separado de las verduras y solo luego mezclarlas con ellas, pero a mí me gusta más así, ensucia menos los platos.

10. PASO 10

    

    Corta las colas de los pimientos junto con un poco de pulpa, pero no las tires. Actuarán como tapas. Retire el centro junto con las semillas. Los pimientos de esta receta no están previamente hervidos.

11. PASO 11

    

    Rellena los pimientos preparados con el relleno. Colócalos de pie en una fuente para horno. En el mío solo caben 6 piezas, aunque había suficiente relleno para 8 pimientos medianos.

12. PASO 12

    

    Cubre los pimientos con tapas para evitar que el relleno se seque durante el horneado. Coloca la fuente con los pimientos en el horno precalentado a 180°C. Hornea los pimientos durante 30 minutos. Concéntrate en tu horno.

13. PASO 13

    

    Cinco minutos antes del final, puedes espolvorear queso rallado encima de los pimientos. Si está preparando un plato sin carne o sigue una dieta vegetariana, omita este paso. Yo usé mozzarella, pero cualquier queso que se derrita bien funcionará.

14. PASO 14

    

    Retire los pimientos terminados del horno, déjelos enfriar un poco y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

svetika

14.08.2023

4.7

¡Me encanta esta versión vegetal de pimientos rellenos! Pero más a menudo cocino la versión clásica con carne.

Rgk

14.08.2023

4.5

Gracias por la receta) Que olor tan rico, y el sabor... mmmmm estos pimientos rellenos con arroz y verduras los conseguí en el horno, lástima que el color, solo uno de los pimientos, no alcanza para variar) )

Ira

14.08.2023

4.8

Hice estos pimientos rellenos con arroz y verduras en el horno: ¡una excelente opción dietética! ¡Gracias por la receta! Aquí tenéis un reportaje fotográfico -->>

Administrador Larisa

14.08.2023

4.7

Los pimientos rellenos con arroz y verduras al horno son un plato muy sabroso, también lo hago a menudo))

ósichka

14.08.2023

4.6

Y siempre guiso pimientos rellenos en crema agria y salsa de verduras. Freí la cebolla, agrego zanahorias ralladas, pimientos pequeños y tomates finamente picados, lo guiso un poco y agrego crema agria. La verdad resulta más gorda. Tendré que probar tu receta, se ve realmente deliciosa)

Shura

14.08.2023

4.6

Ligero, no grasoso y muy sabroso, me gusta))) Y tus pimientos rellenos con arroz y verduras quedan tan brillantes)))

Elena Belashova

14.08.2023

4.7

Compramos pimiento largo turco y queremos rellenarlo. También hago pimientos rellenos magros en el horno, pero al relleno le agrego lentejas o guisantes, queda muuuy delicioso.