Peperoni ripieni di riso e verdure al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i peperoni ripieni di verdure e riso al forno? Prepara il tuo cibo. Prendi un peperone di media grandezza in modo che abbia il tempo di cuocere in forno. Io ho preso il riso a chicco corto, ma in generale va bene qualsiasi varietà, scegliete in base ai vostri gusti. L'insieme delle verdure può essere anche qualsiasi, ad eccezione o al posto di quanto da me suggerito vanno bene pomodori, melanzane e zucchine. Ti consiglio di lasciare le cipolle e le carote: rendono il ripieno più succoso. Lavare e asciugare prima tutte le verdure.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Taglia le carote sbucciate a piacere: puoi tagliarle a cubetti, cerchi, listarelle, io le ho appena grattugiate su una grattugia grossa. Le restanti verdure (fagioli e mais) non necessitano di preparazione. I miei fagioli sono congelati, non è necessario scongelarli. Se usate altre verdure, tritatele allo stesso modo.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella a fuoco basso, versarvi l'olio vegetale. Aggiungi cipolle e carote. Friggerli, mescolando, per 5 minuti fino a renderli morbidi.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare il riso in più acque, scolare bene l'acqua rimanente. Versare il riso nella padella con le verdure. Mescolare gli ingredienti. Friggere il riso per un paio di minuti, mescolando.

6. PASSO 6

   

   Versare nella padella l'acqua bollente fino a riempire 2/3 del riso. Aggiungi sale e pepe. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite.

7. PASSO 7

   

   Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere il riso a fuoco basso.

8. PASSO 8

   

   Quando tutto il liquido sarà stato assorbito, aggiungete i fagioli al riso. Mescolate e continuate a fuoco per un altro paio di minuti.

9. PASSO 9

   

   Quindi spegnere il fuoco e aggiungere il mais. Mescolata. Il ripieno è pronto. Il riso risulterà semicotto, come deve essere, finirà finalmente la cottura in forno. Potete far bollire il riso separatamente dalle verdure e solo dopo mescolarlo con esse, ma a me piace di più così, sporca meno i piatti.

10. PASSO 10

    

    Tagliate le code dei peperoni insieme a parte della polpa, ma non buttateli via. Agiranno come coperchi. Eliminate la parte centrale insieme ai semi. I peperoni di questa ricetta non sono prebolliti.

11. PASSO 11

    

    Farcite i peperoni preparati con il ripieno. Disponeteli in piedi in una pirofila. Il mio contiene solo 6 pezzi, anche se il ripieno era sufficiente per 8 peperoni medi.

12. PASSO 12

    

    Coprite i peperoni con i coperchi per evitare che il ripieno si secchi durante la cottura. Mettete la teglia con i peperoni nel forno preriscaldato a 180°C. Cuocere i peperoni per 30 minuti. Concentrati sul tuo forno.

13. PASSO 13

    

    Cinque minuti prima della fine potete cospargere i peperoni con formaggio grattugiato. Se state preparando un piatto senza carne o state seguendo una dieta vegetariana, saltate questo passaggio. Io ho usato la mozzarella, ma va bene qualsiasi formaggio che si scioglie bene.

14. PASSO 14

    

    Togliere i peperoni finiti dal forno, raffreddarli leggermente e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

svetika

14.08.2023

4.7

Adoro questa versione vegetale dei peperoni ripieni! Ma più spesso cucino la versione classica con la carne.

Rgk

14.08.2023

4.5

Grazie per la ricetta) Che profumo, che sapore... mmmmm ho preso questi peperoni ripieni con riso e verdure al forno, peccato che il colore, solo uno dei peperoni, non sia sufficiente per la varietà) )

Ira

14.08.2023

4.8

Ho preparato questi peperoni ripieni con riso e verdure al forno: un'ottima opzione dietetica! Grazie per la ricetta! Ecco un reportage fotografico -->>

L'amministratore Larisa

14.08.2023

4.7

I peperoni ripieni con riso e verdure al forno sono un piatto molto gustoso, lo preparo spesso anche io))

osichka

14.08.2023

4.6

E stufato sempre i peperoni ripieni con panna acida e salsa di verdure. Faccio soffriggere la cipolla, aggiungo le carote grattugiate, i peperoni e i pomodori tritati finemente, faccio stufare il tutto un po 'e aggiungo la panna acida. La verità risulta più grassa. Devo provare la tua ricetta, sembra davvero deliziosa)

Shura

14.08.2023

4.6

Leggeri, non grassi e molto gustosi, mi piacciono))) E i tuoi peperoni ripieni con riso e verdure sono così luminosi)))

Elena Belashova

14.08.2023

4.7

Abbiamo comprato il pepe lungo turco e vogliamo farcirlo. Faccio anche peperoni ripieni magri al forno, ma aggiungo lenticchie o piselli al ripieno, risulta tremendamente delizioso.