Tomates verdes con ajo para el invierno. - 18 recetas de cocina

Elija las mejores, más interesantes y probadas recetas de tomates verdes con ajo en el sitio web bestrecipes24.com. Pruebe variaciones con una variedad de hierbas aromáticas, pimientos morrones, chiles y zanahorias. Crea un refrigerio increíble a partir de un producto aparentemente de desecho. Aprecia la belleza de varios adobos.

Al elegir tomates verdes, clasifíquelos por grado de madurez y tamaño. No es recomendable mezclar tomates marrones y verdes en un mismo recipiente. Lo ideal son frutos de tamaño mediano, de color verdoso lechoso, sin daños y sin tallos. Picantes, dulces, picantes, encurtidos, en escabeche, rellenos: hay bastantes formas de preparar tomates verdes. El resultado, en cualquier caso, será magnífico.

Receta interesante: 1. Haga carne picada: haga puré de hierbas, ajo y pimienta en una licuadora.2. Agregue sal y revuelva.3. Lavar los tomates, cortarlos por la mitad o hacerles un corte en forma de cruz.4. Rellenar con cuidado con la mezcla salada picante.5. Coloque sombrillas de eneldo, varios guisantes de pimienta amarga y de pimienta de Jamaica, clavo, hojas y raíces de rábano picante y hojas de laurel en el fondo de un recipiente limpio.6. Empaca bien los tomates.7. Vierta la salmuera tibia.8. Dejar en un lugar fresco durante un par de semanas.

Consejos útiles:• Antes de preparar los preparados, es mejor limpiar los recipientes con bicarbonato de sodio, enjuagar bien con agua y esterilizar. Después de este tratamiento, los frascos no explotarán.• Es conveniente esterilizar los frascos para su conservación en el microondas (10-15 minutos). Sólo necesitas verter medio vaso de agua en cada uno. • Es mejor no utilizar tomates verdes muy pequeños, más pequeños que una nuez. Pueden impartir un sabor amargo y puntas verdes, lo que deteriorará significativamente la calidad del producto final.