Mürbeteigkuchen mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zum Backen von Kuchen. Das Mehl ist bereits gesiebt. Die Zwiebeln werden geschält und gewaschen. Die Kartoffeln werden mit einer Bürste gründlich gewaschen, aber nicht geschält. Zuerst bringen wir es in seiner Uniform zum Kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie den Kuchenteig vor. Den Großteil des Mehls und der in Stücke geschnittenen Margarine (oder Butter) vermischen. Mit einem Messer gut zerkleinern, sodass Krümel entstehen. Salz und Soda in Kefir auflösen. Dieser Vorgang geht mit einer heftigen Reaktion einher – das Volumen des Kefirs nimmt zu, daher nehmen wir einen geräumigen Behälter dafür.

3. SCHRITT 3

   

   In die entstandenen Mehlkrümel machen wir auf dem Tisch eine Mulde und gießen die Kefirmasse portionsweise hinein, vermischen alles gründlich. Der Teig sollte den gesamten Kefir aufsaugen. Fügen Sie also nach Bedarf Mehl hinzu und kneten Sie weiter.

4. SCHRITT 4

   

   Abschließend kann unser Teig zu einem Brötchen gerollt werden. Wenn nicht genug Mehl vorhanden ist, können Sie es hinzufügen, aber nicht viel, sonst wird der Teig rau! (Normalerweise verwende ich im Gegenteil etwas weniger Mehl, etwa ein halbes Glas bleibt übrig, um den Tisch beim Ausrollen des Teigs abzustauben). Während wir die Füllung machen, kann der vorbereitete Teig in den Kühlschrank gestellt werden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in Würfel schneiden, in Pflanzenöl goldbraun braten und zum Schluss Oregano hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Die in der Schale gekochten Kartoffeln schälen, zerdrücken und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Röstzwiebeln und geriebenen Käse hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Die Füllung ist fertig!

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in 2 Teile teilen. Rollen Sie jedes Teigstück mit einem Nudelholz auf die Größe der Form oder des Backblechs aus. Überschüssige Teigstücke abschneiden und zu einer Kugel formen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kuchenform mit Butter einfetten oder mit geöltem Backpapier auslegen. Übertragen Sie den ausgerollten ersten Teil des Teigs mit einem Nudelholz direkt in die Form. Wir machen niedrige Seiten und legen die Füllung aus. Richten Sie es sorgfältig aus.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend die Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken. Wir drücken die Ränder des Kuchens zusammen und falten die resultierende Naht vorsichtig. Damit am fertigen Produkt keine unschönen, ungleichmäßigen Schwellungen entstehen, stechen wir mit einer Gabel wahllos über die gesamte Oberfläche des Kuchens in den Teig.

10. SCHRITT 10

    

    Um dem Kuchen ein schöneres Aussehen zu verleihen, verquirlen Sie Milch und Ei in einer Tasse. Den Kuchen mit dieser Mischung einfetten. Den restlichen Teig ausrollen und Herzen oder andere Keksausstecher ausstechen.

11. SCHRITT 11

    

    Wir platzieren die Dekorationen in beliebiger Reihenfolge auf der Tortenoberfläche und fetten sie mit der Ei-Milch-Mischung ein. Zum Schluss schicken wir den Kuchen nach 15 Minuten zum Backen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. auf 180 Grad reduzieren. Wenn der Kuchen gebräunt ist und köstliche Düfte durch die Küche strömen, öffnen Sie die Ofentür und prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob er fertig ist.

12. SCHRITT 12

    

    Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen (ich habe ihn 40 Minuten gebacken), schneiden ihn, bereiten Tee, Kaffee oder andere Getränke zu und laden alle in die Küche ein!

Kommentare zum Rezept

LioVita

23.10.2023

4.9

Schönheit! Lecker! Danke schön! Sie können es auch so zubereiten.

ViktoriI

23.10.2023

5

Heute habe ich diesen wunderbaren Kuchen für die Ankunft der Gäste zubereitet. Das Rezept ist wirklich einfach zuzubereiten und alle Zutaten sind vorhanden. Der Kuchen war köstlich und sättigend, der Teig war weich und die Füllung saftig. Sowohl den Gästen als auch meiner Familie hat es gefallen. Mein Mann brachte mich zum Mittagessen zur Arbeit und die Kinder zur Schule. Der Kuchen eignet sich gut als eigenständiges Gericht

Mutter einer Naschkatze

23.10.2023

4.8

Es ist sehr schön, Ihre Rezension zu lesen, vielen Dank! Freut mich, dass dir dieser Kuchen gefallen hat

Mutter einer Naschkatze

23.10.2023

5

Als ich diesen Kuchen gebacken habe, hatte ich noch etwas Teig übrig. Im Kühlschrank lag es bisher, nämlich 6 Tage. Und ihm ist nichts passiert. Ich schaute es mir an und beschloss, einen offenen Kuchen mit einer für eine normale Pizza typischen Füllung zu backen. Es stellte sich heraus, dass es eine sehr gute Ala-Pizza mit dickem Teig, ohne Hefe, innen saftig und mit knusprigem Boden und Rändern war. Es flog mit einem Knall davon. Dies ist eine unerwartete, aber erfreuliche Entdeckung. Und normalerweise verwende ich für Pizza ohne Hefe einen anderen Kefir-Teig.

glavbyx

23.10.2023

4.9

Ich liebe diesen Kuchen. Ich werde es zur Kenntnis nehmen und versuchen, es zu wiederholen.

Nastis

23.10.2023

4.7

Danke für das Schritt-für-Schritt-Rezept

ulyasha89

23.10.2023

4.6

Lecker!!! Danke für das Rezept! Ich habe der Füllung noch ein paar Würstchen hinzugefügt. Und ich musste den Kuchen umdrehen, damit er braun wurde (mein Ofen brät nicht oben). Lecker! Danke schön!