Torta di pasta frolla con patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Prodotti per fare la torta. La farina è già stata setacciata. Le cipolle vengono sbucciate e lavate. Le patate vengono lavate accuratamente con un pennello, ma non sbucciate. Per prima cosa lo mettiamo a bollire nella sua uniforme.

2. PASSO 2

   

   Mentre le patate cuociono preparate la pasta frolla. Unisci la maggior parte della farina e la margarina (o il burro) tagliata a pezzetti. Tritare bene con un coltello per ottenere delle briciole. Sciogliere sale e soda nel kefir. Questo processo è accompagnato da una reazione violenta: il volume del kefir aumenterà, quindi prendiamo un contenitore spazioso.

3. PASSO 3

   

   Facciamo una depressione nelle briciole di farina risultanti sul tavolo e versiamo la massa di kefir in parti, mescoliamo tutto accuratamente. L'impasto dovrebbe assorbire tutto il kefir, quindi aggiungete farina quanto basta e continuate ad impastare.

4. PASSO 4

   

   Infine, il nostro impasto può essere arrotolato in un panino. Se non c'è abbastanza farina potete aggiungerla, ma non tanta, altrimenti l'impasto risulterà ruvido! (Di solito, al contrario, uso un po 'meno farina, ne rimane circa mezzo bicchiere per spolverare il tavolo quando si stende la pasta). Mentre prepariamo il ripieno, l'impasto preparato può essere messo in frigorifero.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la cipolla a cubetti, friggerla in olio vegetale fino a doratura e aggiungere l'origano alla fine.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le patate, lessarle con la buccia, schiacciarle, aggiungere un po' di sale e pepe. Aggiungi cipolle fritte e formaggio grattugiato. Mescolare tutto accuratamente. Il ripieno è pronto!

7. PASSO 7

   

   Dividere l'impasto in 2 parti. Usando un mattarello, stendete ogni pezzo di pasta alla dimensione dello stampo o della teglia. Tagliare i pezzi di impasto in eccesso e unirli in una palla.

8. PASSO 8

   

   Ungere la tortiera con il burro oppure foderarla con carta da forno oliata. Trasferite la prima parte di pasta stesa sul mattarello direttamente nello stampo. Facciamo i lati bassi e disponiamo il ripieno. Livellarlo attentamente.

9. PASSO 9

   

   Ricoprire quindi il ripieno con la seconda parte dell'impasto. Pizzichiamo i bordi della torta e pieghiamo con cura la cucitura risultante. Effettuiamo forature casuali con la forchetta nell'impasto su tutta la superficie della torta in modo che non vi siano rigonfiamenti antiestetici e irregolari sul prodotto finito.

10. PASSO 10

    

    Per rendere più bello l'aspetto della torta, sbatti il ​​latte e l'uovo in una tazza. Ungere la torta con questo composto. Stendete l'impasto rimasto e ritagliate dei cuori o altre formine per biscotti.

11. PASSO 11

    

    Disponiamo le decorazioni in ordine sparso a nostra discrezione sulla superficie della torta e ungiamole con il composto di uova e latte. Infine, mandiamo la torta a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi, dopo 15 minuti. ridurre a 180 gradi. Quando la torta sarà dorata e gli aromi deliziosi aleggiano in cucina, apri la porta del forno e controllane la prontezza con uno stuzzicadenti.

12. PASSO 12

    

    Sforniamo la torta finita (io l'ho cotta per 40 minuti), la tagliamo, prepariamo tè, caffè o altre bevande e invitiamo tutti in cucina!

Commenti sulla ricetta

LioVita

23.10.2023

4.9

Bellezza! Delizioso! Grazie! Puoi cucinarlo anche in questo modo.

ViktoriI

23.10.2023

5

Oggi ho preparato questa meravigliosa torta per l'arrivo degli ospiti. La ricetta è davvero semplice da preparare e tutti gli ingredienti sono disponibili. La torta si è rivelata deliziosa, soddisfacente, l'impasto era morbido e il ripieno era succoso. È piaciuto sia agli ospiti che alla mia famiglia. Mio marito mi portava al lavoro e i bambini a scuola per pranzo. La torta è buona come piatto autonomo; anche i bambini lo mangiavano con panna acida. Grazie all'autore per questa sorpresa così deliziosa!

mamma golosa di dolci

23.10.2023

4.8

E' molto bello leggere la tua recensione, grazie! Sono felice che ti sia piaciuta questa torta

mamma golosa di dolci

23.10.2023

5

Quando ho preparato questa torta mi era avanzato un po' di impasto. È rimasto in frigorifero fino ad ora, ovvero 6 giorni. E non gli è successo niente. L'ho guardata e ho deciso di fare una torta aperta con un ripieno tipico di una normale pizza. Si è rivelata un'ottima pizza ala con impasto denso, non lievito, succosa all'interno, con fondo e bordi croccanti. Volò via con un botto. Questa è una scoperta inaspettata ma piacevole. E di solito per la pizza senza lievito utilizzo un impasto di kefir diverso.

glavbyx

23.10.2023

4.9

Adoro questa torta. Ne prendo nota e provo a ripeterlo.

Nastis

23.10.2023

4.7

Grazie per la ricetta passo passo

uliasha89

23.10.2023

4.6

Delizioso!!! Grazie per la ricetta! Ho aggiunto un altro paio di salsicce al ripieno. E ho dovuto girare la torta per farla dorare (il mio forno non frigge sopra). Gustoso! Grazie!